考點8 酯和油脂_第1頁
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1、所有資源來自網絡;更多免費資源關注公眾號:化學研究 edu課時考點 課時考點 8 酯和油脂 酯和油脂考點闡釋:1.掌握酯的分子結構主要化學性質 2.了解酯在自然界中的存在和用途3.了解酯的分類和命名 重點: 乙酸乙酯的化學性質一、基礎鞏固 一、基礎鞏固1.(6 分)可以判斷油脂皂化反應基本完成的現象是 ( )A.反應液使紅色石蕊試紙變藍色B.反應液使藍色石蕊試紙變紅色C.反應后靜置,反應液分為兩層D.反應后靜置,反應液

2、不分層2.(6 分)油脂是油與脂肪的總稱。它是多種高級脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵(C=C)有關的是 ( )A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質3. (6 分)A、B、C、D 都是含碳、氫、氧的單官能團化合

3、物,A 水解得 B 和 C,B 氧化可以得到 C 或 D,D 氧化也得到C。若 M(X)表示 X 的摩爾質量,則下式中正確的是 ( )A.M(A)=M(B)+M(C)B.2M(D)=M(B)+M(C)C.M(B)<M(D)<M(C)D.M(D)<M(B)<M(C)4. (6 分)下列各組混合物,不管以任何比例混合,只要總質量固定,經過燃燒后產生 CO2 的量為一定恒定值的是A.甲醛和甲酸甲酯 B.乙醇和乙酸C.丙烯和丙烷

4、D.乙炔和苯蒸氣5. (6 分)油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是A.衣服上的油脂可用汽油洗去B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質6. (6 分)有機物甲經氧化后得乙(化學式為 C2H3O2Cl) ,而甲經水解得丙。1mol 丙和 2

5、mol 乙反應得到一種含氯的酯(C6H8O4Cl2) 。由此推斷甲的結構簡式為7. (23 分)有機物 A、B、C、D、E 有如下衍生關系又知 C 和 E 在濃 H2SO4 作用下加熱,得到一種具有果香味的液體,分子式為C6H12O2。試推斷 A、B、C、D、E 各為何物?并寫出結構簡式。二.拓展演練 二.拓展演練8. (25 分) (07 天津)奶油中有一種只含所有資源來自網絡;更多免費資源關注公眾號:化學研究 eduC、H、O 的化

6、合物 A 。A 可用作香料,其相對分子質量為 88,分子中 C、H、O原子個數比為 2:4:1 。⑴.A 的分子式為___________。⑵.寫出與 A 分子式相同的所有酯的結構簡式:已知:A 中含有碳氧雙鍵,與 A 相關的反應如下:⑶.寫出 A → E、E → F 的反應類型:A → E ___________、E → F ___________。⑷.寫出 A、C、F 的結構簡式:A _____________、C _______

7、_____、F ___________。⑸.寫出 B → D 反應的化學方程式:_____________________________________⑹.在空氣中長時間攪拌奶油,A 可轉化為相對分子質量為 86 的化合物 G,G 的一氯代物只有一種,寫出 G 的結構簡式:________________。A → G 的反應類型為_________。三、綜合探究 三、綜合探究9. (18分)(07福建)下圖中A、B、C、D、E、F

8、、G均為有機化合物。⑴ D的化學名稱是 ⑵ 反應③的化學方程式是 ⑶ B的分子式是 A的結構簡式是 反應①的反應類型是 。⑷符合下列三個條件的B的同分異構體的數目有 個。①含有鄰二取代苯環(huán)結構;②與B

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