學(xué)校食品安全事故應(yīng)急演練方案

1、楊木洲中學(xué) 楊木洲中學(xué) 2017 2017 年上期食物安全應(yīng)急演練方案 年上期食物安全應(yīng)急演練方案一、目的要求 一、目的要求通過演練，檢驗(yàn)和提高我校食物中毒的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急 通過演練，檢驗(yàn)和提高我校食物中毒的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施過程是否科學(xué)、合理和具有可操作性； 響應(yīng)能力，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施過程是否科學(xué)、合理和具有可操作性；總結(jié)和評估演練結(jié)果，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)食物中毒應(yīng)急處置能 總結(jié)和評

2、估演練結(jié)果，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)食物中毒應(yīng)急處置能力，實(shí)現(xiàn)重大食物中毒處置的科學(xué)、合理、快速、準(zhǔn)確。 力，實(shí)現(xiàn)重大食物中毒處置的科學(xué)、合理、快速、準(zhǔn)確。二、組織領(lǐng)導(dǎo) 二、組織領(lǐng)導(dǎo)食物中毒應(yīng)急演練是一項(xiàng)涉及多個部門和環(huán)節(jié)的實(shí)踐性較強(qiáng)的工 食物中毒應(yīng)急演練是一項(xiàng)涉及多個部門和環(huán)節(jié)的實(shí)踐性較強(qiáng)的工作，也是一項(xiàng)比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程。因此，為搞好本次演練，成立了由 作，也是一項(xiàng)比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程。因此，為搞好本次演練，成立了由校長總指揮，分管領(lǐng)

3、導(dǎo)為成員的演練指揮部。 校長總指揮，分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的演練指揮部。 三、演練程序 三、演練程序（一）演練的時間及地點(diǎn)。 （一）演練的時間及地點(diǎn)。2017 2017 年 6 月 15 15 日下午 日下午 3 點(diǎn) 25 25 在楊木洲中學(xué)。 在楊木洲中學(xué)。（二）演練方式、地點(diǎn)及事故級別。 （二）演練方式、地點(diǎn)及事故級別。本次應(yīng)急演練采取桌面推演的方式進(jìn)行，事故的級別為Ⅳ級重大食 本次應(yīng)急演練采取桌面推演的方式進(jìn)行，事故的級別為Ⅳ級重大食

4、物中毒。 物中毒。（三）模擬事故及處置過程。 （三）模擬事故及處置過程。1、夏季的一天 、夏季的一天 14:00 14:00 后， 后，許多同學(xué)惡心、嘔吐、畏寒、陣發(fā)性腹痛 許多同學(xué)惡心、嘔吐、畏寒、陣發(fā)性腹痛及水樣便等為主要癥狀的病人，患者 及水樣便等為主要癥狀的病人，患者均證實(shí) 均證實(shí)在吃完午飯， 在吃完午飯，懷疑為食物中 懷疑為食物中毒。至 。至 15:00 15:00 已接診相似癥狀同學(xué) 已接診相似癥狀同學(xué) 5 名, 并有逐步增

5、多的趨勢。對此， 并有逐步增多的趨勢。對此，班主任按程序?qū)⑶闆r逐級向主任、分管分管領(lǐng)導(dǎo)，校長進(jìn)行了匯報。 班主任按程序?qū)⑶闆r逐級向主任、分管分管領(lǐng)導(dǎo)，校長進(jìn)行了匯報。2、新化縣第四人民醫(yī)院接到學(xué)校電話報告后，立即將事件的有關(guān)情 新化縣第四人民醫(yī)院接到學(xué)校電話報告后，立即將事件的有關(guān)情況向區(qū)衛(wèi)生局、鎮(zhèn)政府進(jìn)行報告。 況向區(qū)衛(wèi)生局、鎮(zhèn)政府進(jìn)行報告。3、配合上級相關(guān)部門開展調(diào)查處理。 、配合上級相關(guān)部門開展調(diào)查處理。4、推演從疑似食物中毒患者

6、開始，逐層展開，涉及事故報告、物資 推演從疑似食物中毒患者開始，逐層展開，涉及事故報告、物資準(zhǔn)備、現(xiàn)場流行病學(xué)和衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、樣品標(biāo)本采集、防控措施建議等多 準(zhǔn)備、現(xiàn)場流行病學(xué)和衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、樣品標(biāo)本采集、防控措施建議等多個環(huán)節(jié)。要求各參加單位隨著情節(jié)發(fā)展，及時做出準(zhǔn)確判斷并采取恰當(dāng) 個環(huán)節(jié)。要求各參加單位隨著情節(jié)發(fā)展，及時做出準(zhǔn)確判斷并采取恰當(dāng)措施，從而熟練掌握食物中毒的調(diào)查處理技術(shù)要點(diǎn)。 措施，從而熟練掌握食物中毒的調(diào)查處理技術(shù)要點(diǎn)。5