餐飲商業(yè)計(jì)劃書范文

1、 餐飲商業(yè)計(jì)劃書范文 餐飲商業(yè)計(jì)劃書范文餐飲商業(yè)計(jì)劃書范文（一）一、背景1、廣闊的市場榆中校區(qū)擁有蘭州大學(xué)和西北民族大學(xué)兩所綜合性大學(xué),學(xué)生總?cè)藬?shù)超過兩萬、而學(xué)生對于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求,所以榆中校區(qū)有廣闊的服務(wù)市場。2、健康,實(shí)惠,浪漫與溫馨當(dāng)代大學(xué)

2、生突破傳統(tǒng)思想,對吃出健康有強(qiáng)烈要求、學(xué)生沒有自己的收入來源,實(shí)惠也是他們就餐的重要標(biāo)準(zhǔn)、背井離鄉(xiāng),孤身一人求學(xué)異地,難免思鄉(xiāng),他們需要一個(gè)能夠讓他們感覺到有家的感覺的地方。3、打破市場平衡,搶占一席之地由于校區(qū)周圍的各類餐館的經(jīng)營者,大多為農(nóng)民出身,缺少現(xiàn)代餐館的服務(wù)經(jīng)營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口,沒有理解到顧客主體為大學(xué)生,有先進(jìn)的觀念,有更多的需求,所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時(shí)附加產(chǎn)品---好的衛(wèi)生,

3、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營產(chǎn)品的差異上進(jìn)行競爭,如火鍋店與1、市場榆中校區(qū)有兩萬多名學(xué)生,餐飲市場有很大的潛力可以開發(fā),我們以情侶為主要的目標(biāo)市場,作為校園第一家西式餐館的獨(dú)有性和在經(jīng)營管理上的優(yōu)秀,對目標(biāo)市場有很大的吸引力,但是市場也存在著激烈的競爭。2、競爭我們的競爭來自于產(chǎn)品的差異化,如火鍋,燒烤,很多人對其情由獨(dú)鐘,由于這些餐館打入市場比較早,在顧客心里打下印記,部分餐館控制著市場的大部分份額,市