大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全章節(jié)模擬答案_第1頁(yè)
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1、《食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全》章節(jié)模擬答案食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全（中南大學(xué) )1.1 模擬題1【單選題】關(guān)于食品的概念，以下哪種說(shuō)法錯(cuò)誤A、食品包括各種供人食用或者飲用的成品和原料B、食品包括按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品C、食品不以治療為目的D、食品以治療為目的答案【D】2【單選題】生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中可以添加以下哪種物質(zhì)A、藥品B、既是食品又是中藥材的物質(zhì)C、防腐劑D、不可食用色素答案【B】3【單選題】以下哪種表現(xiàn)不屬于白果中毒癥狀A(yù)、嘔吐、腹瀉

2、、頭疼B、恐懼感、驚叫C、抽搐、昏迷D、咳嗽、鼻塞答案【D】4【多選題】下列物質(zhì)中，屬于按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)的是A、丁香B、赤小豆C、蝮蛇D、人參答案【D】2【單選題】由零食提供的能量不宜超過(guò)一天總能量的A、10%B、20%C、30%D、40%答案【A】3【單選題】在溫和氣候條件下生活得從事輕度身體活動(dòng)的成年人每天需要喝水多少毫升A、500-1000B、1000-1500C、1500-1700D、1700-1900答案【C】4

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