便利店發(fā)展時(shí)機(jī)把握和趨勢(shì)展望

1、便利店發(fā)展時(shí)機(jī)把握和趨勢(shì)展望 新的世紀(jì)一開始便利店的發(fā)展在中國就顯得轟轟烈烈， 在上海的幾家便利店公司就 分別訂出了 2011年發(fā)展100家、200家和400家的宏偉計(jì)劃， 全國的商業(yè)企業(yè)特別 是超市企業(yè)更對(duì)發(fā)展便利店表現(xiàn)出極大的興趣和關(guān)注。與超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展一樣，便利店的發(fā)展也與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平、消費(fèi)者的收入水 準(zhǔn)、消費(fèi)者的購買習(xí)慣、目標(biāo)顧客群的規(guī)模發(fā)展量、相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展階段等因 素緊密相關(guān)。脫離了這些發(fā)展因素盲目地發(fā)展便利

2、店是十分要不得的，因?yàn)樘?脫離實(shí)際的發(fā)展將付出昂貴的代價(jià)。一、便利店發(fā)展時(shí)機(jī)的把握.社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平一般認(rèn)為當(dāng)國民生產(chǎn)總值GDP達(dá)到人均3000美元時(shí)，是便利店導(dǎo)入的時(shí)機(jī)。從我 國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來看，許多沿海城市和一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份已經(jīng)達(dá)到或超過了 這一水平，華東地區(qū)的江浙兩省的城市和其他較為發(fā)達(dá)的大中城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平 將為便利店的發(fā)展提供較為現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)起步條件。1 .消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)消費(fèi)者的收入水平同樣對(duì)便利店的發(fā)展產(chǎn)

3、生重要的影響，一般認(rèn)為當(dāng)人均收入達(dá)到 1000美元的時(shí)候，消費(fèi)者的購物傾向開始向不追求唯一的價(jià)格導(dǎo)向的便利性和個(gè)性 化方向發(fā)展。2000年我國的主要大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份的人均收入如下：上海1332美元北京1110美元天津925美元廣東1103美元浙江969美元我國的一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入或接近進(jìn)入便利店的導(dǎo)入期。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水 平和消費(fèi)者收入水平已經(jīng)達(dá)到便利店的發(fā)展期，并不意味著就可以發(fā)展便利店，還 要看當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)發(fā)展情況。2 .

4、相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展便利店的發(fā)展與商業(yè)業(yè)態(tài)中的超級(jí)市場(chǎng)關(guān)系最為緊密，所以早期便利店的定義是: “運(yùn)用超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營管理技術(shù)和銷售方式的食品雜貨店”?，F(xiàn)代的便利店則成為專門 出售便利性商品和服務(wù)的商店了。但一個(gè)非常鮮明的規(guī)律是，沒有超級(jí)市場(chǎng)多種業(yè) 態(tài)模式的階段性發(fā)展的促進(jìn)，可以有傳統(tǒng)的便利店，但不可能有現(xiàn)代的便利店。在 便利店與超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展關(guān)系上，有這兒點(diǎn)要引起關(guān)注：1.超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到傳統(tǒng)食品超市和標(biāo)準(zhǔn)食品超市階段還不足以大規(guī)模地催生現(xiàn)

5、代的 便利店的產(chǎn)生，此時(shí)的便利店是食品超市的小型化，商品的經(jīng)營結(jié)構(gòu)是超級(jí)市場(chǎng)的 濃縮，便利性主要體現(xiàn)在貼近居民區(qū)及比超市更長的營業(yè)時(shí)間。在許多城市這種便 利店緊貼著食品超市生意也很紅火，其原因是它經(jīng)營成本比食品超市低，雖然綜合 度不夠，但只要它的高周轉(zhuǎn)性商品價(jià)格與食品超市相比有競爭力，它就可以生存；.食品超市發(fā)展階段還沒有進(jìn)入購買食品和日用品的低支出階段，也就是說，超市 的競爭及新的超市模式還沒進(jìn)入能把食品和日用品的價(jià)格做的更低

6、，消者者的注意 力還集中在商品的價(jià)格和商業(yè)一站式購齊的功能上；2 .超級(jí)市場(chǎng)只有發(fā)展到大型超市階段，尤其是大賣場(chǎng)（Hypermarket）的進(jìn)入，才 從商業(yè)業(yè)態(tài)的相關(guān)性影響和繼起性發(fā)展上催生現(xiàn)代的便利店的發(fā)展。其主要原因有 這兒個(gè)方面：第一，大賣場(chǎng)帶來的是價(jià)格的低廉化和功能上一站式的購齊，在滿足 了消費(fèi)者對(duì)價(jià)店的生成，如太原、長沙的夜間娛樂活動(dòng)很盛行，便利店的發(fā)展也很 快。二、便利店的地位與發(fā)展趨勢(shì)展望.便利店將成為最具競爭力的零

7、售業(yè)態(tài)。便利店成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)之一，是由以下它的綜合競爭因素形成的：1）商品的便利性和購物的快捷性。便利店的商品從它的特性、包裝、規(guī)格具有很大 的便利性，如食品的即食、規(guī)格包裝的一次性消費(fèi)量等。便利店賣場(chǎng)面積小，貨架 低，消費(fèi)者進(jìn)入后對(duì)自己所需的商品一覽無余，可立即選貨后付款。一般到便利店 購物的時(shí)間只占到去超級(jí)市場(chǎng)購物的1/5 o2）具有小型店鋪經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)。從經(jīng)營上看，便利店較之于其他的大型店鋪和小型店 鋪，更好地解決

8、了毛利增加的問題（品類管理技術(shù)的運(yùn)用）、庫存的減少問題（總部 配送資源的充分享受）和商品賣不掉的處理問題（現(xiàn)代便利店的訂貨系統(tǒng)規(guī)定，一 旦訂貨形成就視同銷售）。3）投入成本低。便利店投入成本低，這在亞洲的大城市中店鋪的租金會(huì)越來越高， 未來的亞洲和中國商業(yè)會(huì)越來越趨向開更小的店鋪，以減輕租金的壓力。投入成本 低，收益就會(huì)大，經(jīng)營成本的競爭是零售業(yè)競爭的永恒主題，便利店就具有經(jīng)營成 本上的優(yōu)勢(shì)。4）便利店的連鎖經(jīng)營一般采取特許加盟的

9、方法，由業(yè)主在總部的指導(dǎo)下，自己進(jìn)行 管理。由于所得利益的切身性，其經(jīng)營管理的嚴(yán)密性和活性化都可達(dá)到最佳水平。5）便利店抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。連鎖便利店的經(jīng)營者大部分為加盟業(yè)主，對(duì)連鎖店總 部來說，投入的資金很少，在遇到金融危機(jī)等市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，這種風(fēng)險(xiǎn)可絕大部分地 由眾多的 加盟業(yè)主來共同承擔(dān)。另外，便利店規(guī)模小、商品品類少，遇到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 和競爭壓力可 適時(shí)地調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和競爭壓力。6）消費(fèi)潮流的創(chuàng)導(dǎo)者。由于便利店

10、的目標(biāo)顧客是現(xiàn)代消費(fèi)潮流的創(chuàng)造者，連鎖便利 店系統(tǒng)已經(jīng)成為制造商和供應(yīng)商開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求的最理想通道。在日 本新品上市首先會(huì)選擇便利店系統(tǒng)進(jìn)行市場(chǎng)試驗(yàn)，如在便利店系統(tǒng)當(dāng)中銷售理想， 供應(yīng)商才會(huì)決定擴(kuò)展到其它業(yè)態(tài)中去銷售。供應(yīng)商選擇便利店作為新商品上市的最 有效通道的理由是：第一，便利店系統(tǒng)有高速、準(zhǔn)確的信息反饋系統(tǒng)，能收集到供 應(yīng)商最需要的數(shù)據(jù)，如市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品的反映程度和具體銷售實(shí)績細(xì)分的數(shù)據(jù)反饋， 這些數(shù)據(jù)包括新

11、產(chǎn)品在哪些區(qū)域中銷售；這些區(qū)域中的商圈特性；是哪些消費(fèi)層中 意這些新商品；便利店用哪些新方法銷售這些新商品等等。這些信息資料最具創(chuàng)意 的是，使供應(yīng)商能十分清楚地看到一般無法看到的消費(fèi)者的實(shí)際情況與其動(dòng)向，這 恰恰減輕了供應(yīng)商對(duì)投入新商品時(shí)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)壓力。第二，便利店的顧客主要是對(duì) 新產(chǎn)品特別敏感的年輕人，這些人不是通過廣告宣傳去購買新商品的追新族，是對(duì) 宣傳前的新商品信息靈敏度特別高的人，他們是新消費(fèi)趨勢(shì)的導(dǎo)向者。供應(yīng)商通過