基于比色法快速檢測食品中金黃色葡萄球菌的研究.pdf

1、金黃色葡萄球菌作為一種全世界廣泛存在的致病菌，給人類健康帶來了極大的威脅，因此，開發(fā)出一種準確快速的檢測金黃色葡萄球菌的方法是至關(guān)重要的。本論文將新型納米材料催化的比色反應(yīng)與核酸適配體對金黃色葡萄球菌的特異性識別結(jié)合起來，發(fā)展了一種快速檢測金黃色葡萄球菌的廉價，簡單，靈敏，選擇性的比色方法。本文主要內(nèi)容如下:
　　(1)以2-氨基對苯二酸和硝酸銅為原料，采用混合溶劑熱法，合成了直徑約為550nm的銅基金屬有機框架結(jié)構(gòu)(Cu-MOF

2、)納米顆粒。Cu-MOF納米顆粒具有過氧化物模擬酶活性，能在H2O2存在下催化3，3，5，5-四甲基聯(lián)苯胺（TMB）顯色。利用該顯色反應(yīng)，我們發(fā)展了一種廉價，簡單，靈敏和選擇性檢測過氧化氫和葡萄糖的新方法。
　　(2)研究發(fā)現(xiàn)TMB-H2O2溶液的顏色隨Cu-MOF納米顆粒的濃度增加而加深，這啟發(fā)我們建立一種基于Cu-MOF納米顆粒濃度變化的檢測金黃色葡萄球菌新策略。將Cu-MOF催化的顯色反應(yīng)、核酸適體的特異性識別、磁性分離結(jié)合

3、起來，發(fā)展了一種廉價、簡單、快速、靈敏和選擇性檢測金黃色葡萄球菌的比色方法。金黃色葡萄球菌的檢測線性范圍為50～10000 CFU mL-1，最低檢測限為20 CFUmL-1。對牛奶中樣品中的金黃色葡萄球菌進行了檢測，結(jié)果證明該方法可以應(yīng)用于實際樣品檢測。
　　(3)合成了一種對碘化物有特殊響應(yīng)的雙金屬銅金納米(Cu-AuNPs)。由于Cu-Au NPs具有化學吸附碘離子的能力，而碘離子能催化TMB顯色，因此Cu-Au NPs可以