基于MES的奶粉干混控制系統(tǒng)研究.pdf

1、嬰幼兒配方奶粉作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的重要來源，其安全問題不僅關(guān)系到嬰兒的身體健康，也關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，研究基于 MES(Manufacturing Execution System)的嬰幼兒配方乳粉干混生產(chǎn)線控制系統(tǒng)，可以有效規(guī)避各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)奶粉生產(chǎn)全過程的可追溯功能。
　　針對(duì)奶粉的干法生產(chǎn)工藝，是在干混機(jī)和真空負(fù)壓氣力輸粉等工藝設(shè)備及PLC控制系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，利用 MES系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)奶粉干混生產(chǎn)的配方、工序過程

2、和質(zhì)量信息監(jiān)控和追溯。研究?jī)?nèi)容主要包括 MES系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、條碼掃描儀等硬件配置和通訊方式的選擇等。設(shè)計(jì)中以條形碼的形式分別從工序、原料和成品三個(gè)角度來實(shí)行監(jiān)控，監(jiān)控前臺(tái)上位控制界面由Visual Basic6.0編譯、后臺(tái)數(shù)據(jù)庫軟件是基于客戶機(jī)/服務(wù)器(C/S)的SQL Server2000；各工位配置分布式觸摸屏計(jì)算機(jī)、電子秤和條碼掃描槍，PLC采用 S7-300主站以Profibus DP網(wǎng)絡(luò)通訊方式聯(lián)絡(luò)各子站

3、S7-200；控制主機(jī)、MES主機(jī)與其他各子系統(tǒng)之間通過以太網(wǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)交互。通過該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)殺菌、配料、干混、氣力輸送及包裝環(huán)節(jié)配料的品種、數(shù)量(重量)及人員信息的驗(yàn)證與控制，以及前后工序間的工序流程控制，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)奶粉生產(chǎn)整個(gè)過程的控制與追溯。
　　目前該系統(tǒng)已經(jīng)在某嬰幼兒配方乳粉企業(yè)取得良好應(yīng)用。實(shí)際應(yīng)用表明：該系統(tǒng)降低了產(chǎn)品出錯(cuò)率、提高了系統(tǒng)安全性；采用的設(shè)計(jì)方法先進(jìn)、人機(jī)交互界面友善、信息響應(yīng)速度快，為嬰幼兒配方乳粉等食