濃縮發(fā)菜細(xì)胞在放置過程中理化性質(zhì)及細(xì)菌菌群的變化.pdf

1、發(fā)菜作為一種陸生經(jīng)濟(jì)藻，在醫(yī)藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料等方面都具有廣闊的應(yīng)用前景。隨著發(fā)菜細(xì)胞人工培養(yǎng)的成功和鮮藻應(yīng)用的擴(kuò)大，藻種的規(guī)?；４娉蔀橄拗破浒l(fā)展和應(yīng)用的重要問題。探究發(fā)菜細(xì)胞在放置過程中的變化，對(duì)于建立合理的保存方法具有重要意義。因此，本實(shí)驗(yàn)研究了發(fā)菜細(xì)胞在自然放置過程理化性質(zhì)及細(xì)菌菌群的變化。
　　實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在放置過程中細(xì)胞的總光合速率隨著放置時(shí)間的延長不斷下降，活力不斷下降。細(xì)胞的完整性隨著放置時(shí)間的延長不斷受到破壞。發(fā)菜細(xì)

2、胞中蛋白質(zhì)含量隨放置時(shí)間在不斷下降，而細(xì)胞內(nèi)脂肪酸含量整體上比較穩(wěn)定，沒有明顯的變化，所以在發(fā)菜濃縮液的保存中要注意采取適當(dāng)?shù)姆椒刂瓢l(fā)菜細(xì)胞的代謝，減少蛋白質(zhì)的消耗。
　　通過PCR-DGGE鑒定不同放置時(shí)間的發(fā)菜細(xì)胞濃縮液中的菌株，實(shí)驗(yàn)共鑒定出14個(gè)細(xì)菌菌株。細(xì)菌菌群的變化跟環(huán)境中氧濃度和營養(yǎng)成分等變化有著密切關(guān)系。在檢測(cè)到的所有細(xì)菌中，Enterococcus viikkiensis是一種研究證實(shí)的食品腐敗菌。在發(fā)菜細(xì)胞保存