柚子中果膠和生物類黃酮提取分離工藝及測(cè)定研究.pdf

1、了 吹J : ’ - 丫 I l l 論文 摘 要摘 要抽子是 我國(guó) 的 一 種 特色水果， 在我國(guó) 很多 地區(qū) 有大面 積 種植。 近 年米，山 于產(chǎn)量的急 劇增加， 袖子銷售陷 入困 境。 在成熟抽子中 有2 0 %以上的次果無(wú)法食用， 而袖皮占了 袖果質(zhì)量的4 5 %以上 。 過(guò)去，次果和抽皮等往往被丟棄在環(huán)境中自 然降 解， 導(dǎo)致可再生資 源的浪費(fèi) 和 環(huán)境 污染。 袖 皮中 富 含果 膠， 生 物 類黃酮 和精油 等 成分，

2、這些成 分 在醫(yī)藥行業(yè)， 食品行業(yè)以 及精細(xì)化工行業(yè)都具有廣泛用途。 本論文采用現(xiàn)代分離提取技術(shù)從袖皮中分離果膠和生物類黃酮等成分， 以 促進(jìn)抽子的綜合利用開(kāi)發(fā)。廠 本 論 文 的 研 究 工 作 分 為 以 下 幾 個(gè) 部 分 :` ( 1 ) 木文建立了 對(duì)抽皮中 袖皮試和橙皮貳同時(shí) 測(cè)定的 反相高 效液 相色譜 分 析方法， 對(duì)色 譜流動(dòng) 相組 成， 酸度和流 速以 及 進(jìn)樣量等條 件進(jìn)行了 優(yōu)化研究。 并 對(duì)江永香袖， 泊溪密袖

3、， 沙田 袖中 袖皮貳和橙皮貳含量進(jìn)行了 測(cè) 定。 該方法具 有分析快速， 周期短， 操作 方便， 可以滿足快速分析的需要。 同時(shí)建立了 樣品中生物類黃酮的分光光度法測(cè)定方法和樣品中果膠含量的咔哇顯色法測(cè)定分析方法。 這些方法在線 性范圍內(nèi)都適用于抽皮中 袖皮貳， 生物類黃酮和果膠的含量測(cè)定， 也可以 用于提取物中各物質(zhì)含量分析。( 2 ) 為分離 袖子中 主 要成分果膠， 對(duì)香 柏中 果膠進(jìn)行了 提取， 脫 色， 分離等工藝研究。 在

4、提取工藝中對(duì)果膠提取各因索的單條件試驗(yàn)和各因素的正交設(shè)計(jì)條件試驗(yàn)， 認(rèn)為在酸水解提取果 膠的工藝中 提取 液酸度是影響果膠得率的主要因 素， 在提取操作中 必須控制提取液的酸 度 值在p H 為1 - 2 之內(nèi) 。 并 確立了 果 膠提取的 最優(yōu)提 取條 件為酸 度 為p i l l - 2 , 提取溫 度為1 0 0 0 C , 提取時(shí) 間 為1 0 0 m i n ， 液固比 為2 0 : 1 , 在該 條 件下 果 膠得率可以

5、達(dá)到2 9 . 3 Y o0在果膠提取液的脫色工藝中， 引入大孔吸附樹(shù)脂法脫色技術(shù)， 并 對(duì)影響脫色效果的各因素如樹(shù)脂種類， 果膠液酸度， 脫色溫度等進(jìn)行了 研究， 建立了果膠液體積和色素吸光度與所需樹(shù)脂量之間的定量關(guān)系。在果 膠沉淀工藝中 選用乙 醇沉淀法析出 果膠， 對(duì)影響 沉淀效果的 各因 素如酸度， 果 膠液濃度， 乙 醇濃度和沉淀時(shí)間 進(jìn)行了 細(xì)致的 研究，確立了 果膠的沉淀工藝條件。 并與噴霧干燥法進(jìn)行了比 較， 討論了 噴

6、霧干燥法技術(shù)改進(jìn)的方向。DI S S E R T A T I ON F OR MAS T E R ' S DE GR E E AQ S T R ACIABS TRACTG r a p e f r u i t i s o n e o f c h a r a c t e r i s t i c f r u i t s i n C h i n a , w h i c h i s p l a n t e dw

7、i d e l y . I n t h e p a s t y e a r s , t h e s a l e s h a v e b e e n i n t r o u b l e w i t h t h ei n c r e a s i n g o f y i e l d i n g o f g r a p e f r u i t a b r u p t l y , a n d m o r e

8、t h a n 2 0 p e r c e n tm a t u r e g r a p e f r u i t i s t o o i n f e r i o r t o b e e d i b l e . A t t h e s a m e t i m e , t h eg r a p e f r u i t p e e l t a k e s u p 4 5 p e r c e n t o

9、f t h e w h o l e f r u i t . P e o p l e a l w a y s d i s c a r d t h e ，i n f e r i o r g r a p e f r u i t o r p e e l i n t h e r i v e r s o r l a k e s i n t h e p a s t , w h i c h r e s u l t s

10、 i n t h e w a s t e a n d p o l l u t i o n . T h e g r a p e f r u i t p e e l c o n s i s t s o fm a n y c o m p o n e n t s , i n c l u d i n g p e c t i n , b i o f a v o n o i d s a n da r e u s e d

11、 w i d e l y i n t h e m e d i c i n e , f o o d , a n d c h e m i c a le s s e n t i a l o i l , w h i c he n g l p a p e r , t h e p r o c e s s o f s e p a r a t i o n p e c t i n a n d b i o f a v o n

12、 o i d sp e e l i s d e v e l o p e d b a s e d o ns e p a r a t i o n . t h e m o d e r n t e c h n o l o g y o fn e e r i n g . I n t h i s f r o m g r a p e f r u i te x t r a c t i o n a n dT h e r e s e

13、a r c h i s c o m p o s e d o f t h r e e m a i n p a r t s :( 1 ) . A R P - H P L C m e t h o d i s e s t a b l i s h e d f o r s i m u l t a n e o u s d e t e r m i n a t i o n o f n a r i n g i n a n d

14、 h e s p e r i d i n i n t h e g r a p e f r u i t p e e l a f t e r c o n s t i t u t e s o f f l o wp h a s e , a c i d i t y , f l o w s p e e d a n d q u a n t i t y o f i n j e c t e d s a m p l e

15、a r e s t u d i e d .T h e m e t h o d i s r a p i d , a c c u r a t e a n d r e l i a b l e . S i m u l t a n e o u s l y ,s p e c t r o p h o t o e t r i c d e t e r m i n a t i o n o f p e c t i n a n d b i o f

16、a v o n o i d s i s e s t a b l i s h e d . T h o s e m e t h o d s c a n b e u s e d t o d e t e r m i n e t h e c o n t e n t o f n a r i n g i n , p e c t i na n d b i o f a v o n o i d s i n t h e p

17、e e l o r t h e e x t r a c t i o n i n t h o s e r a n g e s o f l i n e a rl i n e .( 2 ) “ T h e p r o c e s s o f e x t r a c t i o n , d i s c o l o r i n g , s e p a r a t i o n o f p e c t i n i s

18、 s t u d i e d i n d e t a i l . D u e t o t h e f a c t o r s s u c h a s a c i d i t y , t e m p e r a t u r e , t i m e ,r a t i o o f t h e l i q u i d t o s o l i d , w h i c h w i l l a f f e c t

19、 t h e y i e l d i n g o f p e c t i n , t h ee x p e r i m e n t s o f t h e s i n g l e f a c t o r a n d o r t h o g o n a l e x p e r i m e n t s a r e c a r r i e d o u t . T h e r e s u l t s h o w

20、 s t h a t t h e a c i d i t y i s t h e m a i n f a c t o r i n f l u e n c i n g t h ey i e l d . S o p H o f t h e e x t r a c t i o n s o l v e n t s h o u l d b e m a i n t a i n e d t o t h e r

21、 a n g eo f 1 a n d 2 . T h e o p t i m u m p a r a m e t e r s o f e x t r a c t i o n i s g a i n e d , w h i c h i sa c i d i t y p H 1 一2 , t e m p e r a t u r e 1 0 0 0 C , t i m e 1 0 0 m i n , t h e

22、 r a t i o o f l i q u i d t os o l i d 2 0 : 1 .I n t h e p r o c e s s o f d i s c o l o r i n g , t h e t e c h n o l o g y i s d e v e l o p e d u s i n g t h e m a c r o p o r o u s r e s i n a s