在農(nóng)村高中生物教學(xué)中實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育的研究.pdf

1、本研究的目的是要通過(guò)教育的形式使學(xué)生了解和掌握營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生正確的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，養(yǎng)成良好的營(yíng)養(yǎng)行為習(xí)慣，形成健康的生活方式，最終促進(jìn)學(xué)生的健康，提高學(xué)生的生活質(zhì)量，增加學(xué)生的幸福指數(shù)。同時(shí)探究在農(nóng)村高中實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育的有效途徑和具體方法。本文以磐石市實(shí)驗(yàn)中學(xué)294名學(xué)生作為調(diào)查研究對(duì)象，利用學(xué)生的身高年齡體重作為衡量學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的指標(biāo)。以2007年全國(guó)中學(xué)生身高年齡體重的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況的尺度，并對(duì)學(xué)生現(xiàn)有的

2、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、態(tài)度和行為等方面進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。針對(duì)學(xué)生的現(xiàn)存問(wèn)題，來(lái)探究在農(nóng)村高中生物教學(xué)過(guò)程中實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育的有效途徑和具體方法。從而使學(xué)生及其家人能夠養(yǎng)成良好的營(yíng)養(yǎng)行為習(xí)慣和形成健康的生活方式。
　　本研究將磐石市實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二理科學(xué)生分為A、B、C三組，對(duì)A、B兩組進(jìn)行了暗示激勵(lì)法的研究，研究暗示激勵(lì)法在營(yíng)養(yǎng)健康教育中的作用。對(duì)B、C兩組進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)健康教育其他方法的研究，研究了這些方法在營(yíng)養(yǎng)健康教育中對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況改善、

3、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)掌握、營(yíng)養(yǎng)健康態(tài)度端正、營(yíng)養(yǎng)健康行為形成等方面中的作用。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn):
　　1.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育之后，A、B、C三組學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況分別好轉(zhuǎn)了:31.87％、25.27％和-3.58％。
　　2.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育之后，A、B、C三組學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)正確率分別提高了:72.97％、61.62％和4.38％。
　　3.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育之后，A、B、C三組學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康態(tài)度端正率分別提高了:57.34％、53.94

4、％和4.47％。
　　4.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育之后，A、B、C三組學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康行為形成率分別提高了:51.05％、38.56％和2.23％。
　　通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析可得出:暗示激勵(lì)法對(duì)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況有重要的作用，對(duì)學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的幫助不大，對(duì)端正學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康態(tài)度有一定的作用。在學(xué)生形成良好營(yíng)養(yǎng)行為習(xí)慣中的作用效果顯著。在農(nóng)村高中實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康教育是可行的、必要的，也是迫切的。研究發(fā)現(xiàn)根據(jù)農(nóng)村高中現(xiàn)有的教學(xué)條件和師