乳鐵蛋白對女子中長跑運(yùn)動(dòng)員血紅蛋白和鐵代謝的影響.pdf

1、研究目的：本實(shí)驗(yàn)以內(nèi)蒙古自治區(qū)女子中長跑運(yùn)動(dòng)員為研究對象，采用雙盲法，服用乳鐵蛋白或安慰劑，結(jié)合運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，旨在觀察乳鐵蛋白對女子中長跑運(yùn)動(dòng)員血紅蛋白以及鐵代謝相關(guān)指標(biāo)的影響，為乳鐵蛋白的補(bǔ)血效果提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。 研究方法：實(shí)驗(yàn)采用雙盲法進(jìn)行，取26名女受試者，其中將14名女運(yùn)動(dòng)員隨機(jī)分為兩組：運(yùn)動(dòng)組（7人）、運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組（7人）；另外取女大學(xué)生12名（不訓(xùn)練）也隨機(jī)分為兩組：安靜對照組（6人）、安靜＋營養(yǎng)組（6人）。受試對象每天早

2、飯前服用育特利（主要成分為乳鐵蛋白）或安慰劑兩粒。實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行5周，運(yùn)動(dòng)組每周訓(xùn)練6天（周日除外），每天訓(xùn)練4－6小時(shí)，要求所有運(yùn)動(dòng)組受試對象在五周訓(xùn)練中的訓(xùn)練計(jì)劃基本相同。實(shí)驗(yàn)期間，除正常飲食和服用育特利或安慰劑外，受試者不使用其他營養(yǎng)保健品。本實(shí)驗(yàn)在服用營養(yǎng)品0周、2周、4周、5周后的星期一早上抽取運(yùn)動(dòng)員晨起靜脈血，共計(jì)4次，歷時(shí)5周。測試指標(biāo)包括：血細(xì)胞指數(shù)（血紅蛋白、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、紅細(xì)胞壓積等）、血清鐵、血清鐵蛋白、血清轉(zhuǎn)鐵蛋白和血

3、清轉(zhuǎn)鐵蛋白受體。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 1.與安靜對照組相比，安靜＋營養(yǎng)組血細(xì)胞指數(shù)有一定升高，而運(yùn)動(dòng)組血細(xì)胞指數(shù)明顯下降；運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組血細(xì)胞指數(shù)水平雖低于安靜對照組，但其自身前后比較有大幅上升。 2.與安靜對照組相比，安靜＋營養(yǎng)組和運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組血清鐵水平有升高趨勢，而運(yùn)動(dòng)組血清鐵水平震蕩走低，運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組血清鐵水平高于運(yùn)動(dòng)組。 3.四組血清鐵蛋白水平變化趨勢呈一致性，運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組4周和2周比有顯著上升，且有統(tǒng)計(jì)學(xué)

4、意義（P<0.05）。 4.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白水平在2周各組有顯著性差異，其中安靜＋營養(yǎng)組血清轉(zhuǎn)鐵蛋白水平最低，且非常顯著(P<0.01)低于運(yùn)動(dòng)組和運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組, 運(yùn)動(dòng)組和安靜對照組也有顯著性差異(P<0.05)。同組內(nèi)比較，運(yùn)動(dòng)組血清轉(zhuǎn)鐵蛋白水平在2周比0周、4周、5周有非常顯著（P<0.01）升高。 5.4周安靜＋營養(yǎng)組血清轉(zhuǎn)鐵蛋白受體水平非常顯著(P<0.01)低于同期各組。同時(shí)，4周運(yùn)動(dòng)組血清轉(zhuǎn)鐵蛋白受體水平于同期

5、各組中最高，且非常顯著(P<0.01)高于安靜＋營養(yǎng)組和顯著(P<0.05)高于運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組。 結(jié)論： 1.本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)5周的乳鐵蛋白營養(yǎng)補(bǔ)充明顯提高了運(yùn)動(dòng)員的血紅蛋白、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、紅細(xì)胞壓積水平，說明乳鐵蛋白補(bǔ)充對運(yùn)動(dòng)員血細(xì)胞指數(shù)有良好的作用。 2. 5周的乳鐵蛋白營養(yǎng)補(bǔ)充后，運(yùn)動(dòng)＋營養(yǎng)組血清鐵水平高于運(yùn)動(dòng)組血清鐵水平，提示乳鐵蛋白可能具有抵抗因運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練導(dǎo)致的血清鐵水平低下。 3.在運(yùn)動(dòng)組訓(xùn)練