雙孢蘑菇消臭有效成分的提取、分離及消臭研究.pdf

1、本文以廣西橫縣雙孢蘑菇為原料，對雙孢蘑菇多糖、多酚的提取、分離純化、以及消臭活性等方面進行了研究，得到如下結論： 1.采用熱水浸提鮮雙孢蘑菇的水溶性多糖，最佳條件為：溫度100℃、時間4h、加水量5倍，得糖率3.1 8％。 2.多糖經過乙醇醇析、脫蛋白、脫色素后上DEAE-sephadex A-50(Cl<'->)凝膠柱用1mol．L<'-1>的NaCl在0.5mLmin<'-1>流速下洗脫得洗脫峰Peakl、Peak2

2、。Peak2上葡聚糖凝膠Sephadex G-100柱，以去離子水0.5mLmin<'-1>的流速洗脫得單一正態(tài)峰的純品，且測得分子量約為97544。 3.采用70％丙酮提取、正丁醇萃取、HP-20柱層析，得70％乙醇洗脫的多酚純度為63-69％。 4.純度為78.3％的多糖及純度為64.1％的多酚對齦卟啉單孢菌、中間普雷沃菌、具核梭桿菌的MIC分別為60、30、20 mg.mL<'-1>；2.5、3.5、2 mg.mL