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1、開業(yè)前期餐飲銷售計劃開業(yè)前期餐飲銷售計劃1.開業(yè)前期的市場調(diào)研工作市場調(diào)研參照同類酒樓,同層次的要多進(jìn)行對比2.調(diào)研數(shù)據(jù)餐廳總數(shù)、餐廳風(fēng)格、餐位數(shù):消費標(biāo)準(zhǔn):設(shè)備設(shè)施租賃價格:餐飲全年營業(yè)額:3.制定本酒樓定餐卡餐廳風(fēng)格簡介:經(jīng)營特色定餐電話餐廳的地點4.廣告及公關(guān)推廣開業(yè)前期利用有利資源進(jìn)行廣告推廣酒樓塑造品牌可作一些優(yōu)惠活動與促銷活活動5.銷售工作的開展市場劃分:針對適合的消費群體進(jìn)行宣傳注意開發(fā)高端的市聲爭取能夠引導(dǎo)消費者消費日常
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