生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)木糖醇的研究.pdf

1、木糖醇是一種五碳糖醇，是微生物代謝木糖產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，因?yàn)槟咎谴季哂蓄A(yù)防蛀牙、熱量低甜度高、食用不會(huì)引起人體內(nèi)血糖的提高以及保肝護(hù)肝等許多特殊的性能而廣受關(guān)注。目前生產(chǎn)木糖醇的主要方法為化學(xué)法，但是化學(xué)法具有生產(chǎn)條件要求高、污染環(huán)境以及浪費(fèi)資源等缺點(diǎn)，生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)木糖醇作為化學(xué)法的替代生產(chǎn)方法具有反應(yīng)條件溫和、對(duì)環(huán)境污染小及生產(chǎn)資本低等優(yōu)點(diǎn)而受到關(guān)注。
　　本試驗(yàn)以菌株熱帶假絲酵母(Candida tropicalisY-14)

2、為出發(fā)菌株，利用等離子誘變、紫外誘變以及紫外-等離子復(fù)合誘變等方式對(duì)菌株進(jìn)行誘變育種，篩選獲得一株遺傳性狀穩(wěn)定的高產(chǎn)木糖醇菌株，命名為C.tropical Y-3-23。菌株C.tropical Y-3-23的木糖醇產(chǎn)量最高為77.42g/L，與對(duì)照組出發(fā)菌株C.tropical Y-14的木糖醇產(chǎn)量52.06g/L相比，其木糖醇產(chǎn)量提高了48.71％。
　　對(duì)菌株C.tropical Y-3-23的培養(yǎng)基組成成分以及搖瓶培養(yǎng)條件

3、進(jìn)行優(yōu)化，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上結(jié)合響應(yīng)面分析試驗(yàn)得到最佳轉(zhuǎn)化培養(yǎng)條件為：初始木糖添加量102g/L；氮源酵母浸粉添加量為5g/L；初始pH為6.0；培養(yǎng)溫度30.5℃；種齡為20h；種子液接種量為10%；搖床轉(zhuǎn)速185r/min；搖瓶裝液量為50mL。在此條件下，菌株C.tropical Y-3-23轉(zhuǎn)化木糖生產(chǎn)木糖醇的轉(zhuǎn)化率最大，發(fā)酵培養(yǎng)基中的木糖醇含量最大為81.50g/L。
　　將菌株C.tropical Y-3-23進(jìn)行細(xì)