不同品種靈芝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及中藥誘導(dǎo)多糖含量的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、以15種不同品種靈芝為試驗(yàn)材料，采用苯酚硫酸法、香草醛-冰乙酸-高氯酸顯色法、凱氏定氮法、高溫灰化法、水解法、索氏提取等方法分別測(cè)定了靈芝多糖、三萜類化合物、粗蛋白、灰分、粗纖維、粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性成分的含量并進(jìn)行了比較分析;后續(xù)測(cè)定了在靈芝發(fā)酵液中添加不同中藥材對(duì)菌絲生物量及胞外多糖含量的影響，旨在揭示不同品種靈芝之間的活性成分差異，為靈芝產(chǎn)品的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)提供依據(jù)。
　　不同靈芝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性成分的含量測(cè)定結(jié)果表明，不同品種

2、靈芝多糖的含量在0.53％～3.05％之間，含量最高的品種依次為易縣野生白靈芝、易縣野生云靈芝、泰山3號(hào);在靈芝三萜含量方面，野生靈芝和人工栽培靈芝的三萜類化合物含量范圍在0.47％～1.47％之間，野生靈芝與人工栽培靈芝三萜含量差異顯著，野生靈芝三萜含量普遍高于人工栽培靈芝;在蛋白質(zhì)方面，美芝粗蛋白含量高達(dá)32.05％，易縣野生赤芝粗蛋白含量?jī)H為7.52％。人工栽培的靈芝粗蛋白含量多數(shù)高于野生靈芝，說(shuō)明人工栽培靈芝更有助于靈芝蛋白的合

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