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文檔簡(jiǎn)介
1、椴樹在長白山脈分布廣泛,每年長白山脈都會(huì)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蜂蜜,同時(shí)也生產(chǎn)出了大量的椴樹蜂花粉,椴樹蜂花粉是蜜蜂采集蜂蜜時(shí),其唾液和蜂蜜與椴樹花粉混合后形成的扁圓狀小顆粒。目前對(duì)椴樹蜂花粉的研究很少,但椴樹蜂花粉中生理活性物質(zhì)含量豐富。已有實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證椴樹蜂花粉具有較高的黃酮含量,但對(duì)椴樹蜂花粉的研究比較片面,本實(shí)驗(yàn)以椴樹蜂花粉為原料,分別從體內(nèi)和體外研究其抗氧化性。
本研究主要內(nèi)容包括:⑴對(duì)椴樹蜂花粉的一般成分以及生理活性成分的含量進(jìn)行
2、測(cè)定,得出椴樹蜂花粉的水分含量為16.95%,粗蛋白質(zhì)4.68%,粗脂肪2.03%,粗灰分0.99%,碳水化合物含量75.35%,生理活性成分總皂甙含量18.9 mg/g,總黃酮含量10.10 mg/g,總酚含量36.10mg/g。⑵分別以水、甲醇、乙酸乙酯、三氯甲烷和正丁醇為提取溶劑,對(duì)蜂花粉分別進(jìn)行多次提取,合并濾液后揮干溶劑,計(jì)算其得率分別為:水:57.42%、甲醇:51.99%、乙酸乙酯:3.60%、三氯甲烷:5.94%、正丁醇
3、:6.73%。⑶對(duì)椴樹蜂花粉進(jìn)行DPPH清除率、·O-陰離子清除率、·OH-自由基清除率和還原力進(jìn)行體外抗氧化能力測(cè)定,結(jié)果為:在DPPH清除率方面,正丁醇組分DPPH清除能力最強(qiáng),在濃度為5 mg/mL時(shí),清除率接近100%,其次是甲醇組分;在·O-清除率方面,甲醇組分最強(qiáng),在濃度為2 mg/mL時(shí),清除率為80.03%,其次是乙酸乙酯組分;在·OHˉ自由基清除率方面,在濃度為5 mg/mL時(shí),甲醇組分最強(qiáng)為29.14%,其次是正丁醇
4、組分;在還原力方面正丁醇組分最強(qiáng),在濃度為5 mg/mL時(shí),清除率為58.77%,其次是三氯甲烷組分。綜合提取得率、難易程度和體外抗氧化實(shí)驗(yàn)結(jié)果,確定甲醇為最優(yōu)提取物。⑷選取體外抗氧化效果較好的椴樹蜂花粉甲醇提取物和最為常見的椴樹蜂花粉水提取物進(jìn)行體內(nèi)抗氧化測(cè)定,選取昆明鼠,分別測(cè)定其血清中的SOD活性、MDA含量和T-AOC值,結(jié)果表明:椴樹蜂花粉甲醇提取物與椴樹蜂花粉水提取物在低劑量時(shí),在SOD和T-AOC含量上差異不顯著,但MDA
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