蜂花粉抗氧化性研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文采用正交實驗法優(yōu)化出蜂花粉黃酮的提取工藝條件。針對蜂花粉提取物,主要采用化學體系產(chǎn)生三種自由基和脂質(zhì)過氧化體系,研究其清除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化的能力。利用大孔樹脂純化蜂花粉提取物,提高黃酮的純度,探討蜂花粉提取物的黃酮純度對抗氧化性的影響,主要結(jié)果如下: 1.通過正交實驗優(yōu)化出蜂花粉黃酮的最佳工藝提取條件為:以油菜蜂花粉為材料,以60%乙醇為溶劑,超聲功率175w,提取時間15min,提取溫度50℃。 2.5種蜂花

2、粉提取物有較強的清除超氧陰離子自由基、羥基自由基、DPPH自由基和抑制脂質(zhì)過氧化的能力。其中,蕎麥蜂花粉提取物清除超氧陰離子自由基能力最強;茶葉蜂花粉提取物清除羥基自由基能力最強;油菜蜂花粉提取物清除DPPH自由基和抑制脂質(zhì)過氧化的能力最強。 3.將蜂花粉抗氧化提取物分為甲醇部、乙醇部和水部溶劑萃取物,經(jīng)抗氧化活性比較,3個部分均表現(xiàn)出較強的體外抗氧化作用,其強弱順序為甲醇部>乙醇部>水部。 4.通過靜態(tài)和動態(tài)吸附性能比

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