磁場(chǎng)對(duì)酶及酶促反應(yīng)過(guò)程的影響.pdf

1、為了探究磁場(chǎng)對(duì)酶的影響，本文選取過(guò)氧化氫酶、胰蛋白酶、α-淀粉酶和脲酶為研究對(duì)象，在不同磁場(chǎng)強(qiáng)度的永磁場(chǎng)中，對(duì)目標(biāo)酶系進(jìn)行一定時(shí)間的磁化處理，然后從酶的活性、構(gòu)象、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)等幾方面進(jìn)行考察。研究結(jié)果表明，外加磁場(chǎng)對(duì)不同的酶會(huì)產(chǎn)生不同的影響，對(duì)于過(guò)氧化氫酶，磁化后，酶的活性明顯增加，酶促反應(yīng)的速度增加，Km變大，同時(shí)Vm變大，二級(jí)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化；對(duì)于胰蛋白酶磁場(chǎng)效應(yīng)不是很明顯，對(duì)活性、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)基本沒(méi)有影響，但是二級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生了

2、一些變化；α-淀粉酶經(jīng)磁化后，酶的活性也增大，但是和過(guò)氧化氫酶不同的是，Km減小，Vm減小，同時(shí)酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一定的變化：對(duì)于脲酶，磁化后，酶的活性也略有所增加，Km減小，Vm減小，但是沒(méi)有α-淀粉酶明顯。此外，磁場(chǎng)對(duì)某個(gè)酶的影響并不是呈簡(jiǎn)單的線性關(guān)系，即隨著磁場(chǎng)強(qiáng)度的增大，對(duì)酶的影響并不是線性增加。 本文分別對(duì)不同磁場(chǎng)強(qiáng)度下酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了擬合，得到各個(gè)酶的米氏常數(shù)，并對(duì)擬合結(jié)果進(jìn)行了檢驗(yàn)。 本