磁場對酶及酶促反應(yīng)過程的影響.pdf

1、為了探究磁場對酶的影響，本文選取過氧化氫酶、胰蛋白酶、α-淀粉酶和脲酶為研究對象，在不同磁場強度的永磁場中，對目標酶系進行一定時間的磁化處理，然后從酶的活性、構(gòu)象、酶促反應(yīng)動力學(xué)等幾方面進行考察。研究結(jié)果表明，外加磁場對不同的酶會產(chǎn)生不同的影響，對于過氧化氫酶，磁化后，酶的活性明顯增加，酶促反應(yīng)的速度增加，Km變大，同時Vm變大，二級結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化；對于胰蛋白酶磁場效應(yīng)不是很明顯，對活性、酶促反應(yīng)動力學(xué)基本沒有影響，但是二級結(jié)構(gòu)發(fā)生了

2、一些變化；α-淀粉酶經(jīng)磁化后，酶的活性也增大，但是和過氧化氫酶不同的是，Km減小，Vm減小，同時酶的二級結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一定的變化：對于脲酶，磁化后，酶的活性也略有所增加，Km減小，Vm減小，但是沒有α-淀粉酶明顯。此外，磁場對某個酶的影響并不是呈簡單的線性關(guān)系，即隨著磁場強度的增大，對酶的影響并不是線性增加。 本文分別對不同磁場強度下酶促反應(yīng)動力學(xué)的實驗數(shù)據(jù)進行了擬合，得到各個酶的米氏常數(shù)，并對擬合結(jié)果進行了檢驗。 本