明膠-海藻酸鈉復凝聚法制備丹皮酚微囊的工藝研究.pdf

1、本文以明膠和海藻酸鈉作為壁材，通過復凝聚法對芯材丹皮酚進行微囊化。以丹皮酚微囊的抗氧化能力和微囊中丹皮酚含量作為評價指標。丹皮酚的抗氧化能力用丹皮酚的氧化速率表示，并用高效液相色譜法測定其含量的變化情況。壁材研究結果表明，明膠的等電點為4.5，分布范圍為4.2～4.9。當pH小于4.2時明膠和海藻酸鈉的最佳凝聚比例為3∶1，在此比例下明膠和海藻酸鈉復凝聚的產(chǎn)率最大為93.5％。SEM顯示明膠和海藻酸鈉所得的復凝物膜表面結構致密光滑無孔洞

2、，可以形成良好的膜結構，是制備微囊的良好壁材。
　　 復凝聚法制備丹皮酚油溶液微囊，以丹皮酚的大豆油溶液為囊芯，以明膠和海藻酸鈉為壁材，0.1g/mL的CaC12溶液為固化劑，硅酸鋁鎂為抗黏劑，聚氧乙烯氫化蓖麻油為表面活性劑，采用單因素實驗確立了最佳的工藝條件：囊芯和壁材的比為2∶3、CaCl2溶液30g，抗黏劑含量為0.1g，實驗結果表明，以此條件制備的微囊包封率為93.1%，微囊呈圓球形，且分散性很好，囊殼外表面光滑，平均粒

3、徑為7.30μm,40℃下恒溫放置30天，丹皮酚的氧化率為20.8%。
　　 復凝聚法制備丹皮酚晶體微囊，以丹皮酚晶體為囊芯，以明膠和海藻酸鈉為壁材，CaCl2為固化劑，硅酸鋁鎂為抗黏劑，通過單因素實驗和星點設計-效應面法確立了最佳的工藝條件為：載藥量為28.5%、CaCl2濃度為8.10%、明膠溶液濃度為3.87%，海藻酸鈉溶液濃度為1.2g%。實驗結果表明，以此條件制備的微囊包封率為98.3%，微囊外表面不光滑，外觀形狀不規(guī)