西安餐飲業(yè)員工流失分析與對策研究.pdf

1、隨著我國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐飲企業(yè)人員流失嚴(yán)重問題已日漸成為制約餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。近年來西安餐飲業(yè)面臨企業(yè)員工嚴(yán)重流失的問題，餐飲業(yè)員工流失率越來越高，在此情形下完善企業(yè)管理降低員工流失率顯得尤為重要。但目前西安餐飲業(yè)存在人力資源管理體系不規(guī)范、企業(yè)激勵促進(jìn)機(jī)制不健全、企業(yè)文化管理制度不完善、企業(yè)日常工作管理制度不到位等問題。因此，降低西安餐飲業(yè)的員工流失率，是實(shí)現(xiàn)西安餐飲業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展必然要求。
　　本文圍繞西安餐飲業(yè)

2、員工流失問題展開研究。從西安餐飲業(yè)所處背景環(huán)境出發(fā)，通過研究國內(nèi)外學(xué)者就餐飲企業(yè)員工流失提出的理論及對策，結(jié)合西安餐飲業(yè)的實(shí)際情況從而得出對西安餐飲業(yè)具有借鑒意義的經(jīng)驗(yàn)；以員工流失的基礎(chǔ)理論為出發(fā)點(diǎn)，如員工流失的涵義、員工流失的特征、員工流失的分類、員工流失的影響，并提出了幾種員工流失相關(guān)理論，為解決西安餐飲業(yè)員工流失問題提供了基礎(chǔ)理論和模型；從西安餐飲業(yè)員工流失的現(xiàn)狀、影響及原因進(jìn)行了分析；分析了西安餐飲業(yè)員工流失相關(guān)的人力資源管理體