植物激素對裂殖壺菌生長與DHA含量的影響及裂殖壺菌中脂肪酸提取方法的研究.pdf

1、近年來，不飽和脂肪酸由于對人體具有重要的生理功能而受到科學(xué)家們的普遍關(guān)注和重視；已有學(xué)者研究表明海洋生物裂殖壺菌(Schizochytrium)中DHA含量很高，是工業(yè)化生產(chǎn)DHA或者富含DHA的油脂的重要菌種。因此，本論文以裂殖壺菌為研究對象，研究植物激素對裂殖壺菌生長及DHA含量的影響和裂殖壺菌中脂肪酸的提取方法，為裂殖壺菌工業(yè)化生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)和理論支持。
　　 本論文主要獲得如下研究結(jié)果：
　　 (1)在適宜的濃

2、度條件下，6種植物激素都能不同程度提高裂殖壺菌生長速度和DHA含量，但是濃度過高產(chǎn)生抑制作用。6種植物激素對裂殖壺菌生物量和DHA含量的適宜濃度分別是：BA，3mg/L；KT，10mg/L；GA，1mg/L；IBA，3mg/L；NAA，6mg/L；IAA，3mg/L。BA在添加量3mg/L時，裂殖壺菌的生物量和DHA含量分別比對照組提高28.2％和30.0％。
　　 (2)裂殖壺菌中脂肪酸提取方法研究結(jié)果：超聲破壁法提取率高于酶

3、破壁法，超聲破壁法中氯仿-甲醇比正己烷能提取出更多的油脂，酶破壁法中溶菌酶的提取率高于蝸牛酶。但是氯仿-甲醇提取由于存在毒性等特點，不宜應(yīng)用于食品生產(chǎn)中，故正己烷提取較為合適。對發(fā)酵液來說，酶法破壁的效率較高，溶菌酶的破壁效率要高于蝸牛酶，在相同劑量、相同條件下，溶菌酶破壁正己烷提取法的提取率更高。雖然濕法(酶法)提取較干法(超聲)提取的提取效率低，但是濕法提取能夠省去干燥步驟，在工業(yè)生產(chǎn)中節(jié)省大量成本，同時提高生產(chǎn)效率，具有重要意義。