植物激素對裂殖壺菌生長與DHA含量的影響及裂殖壺菌中脂肪酸提取方法的研究.pdf

1、近年來，不飽和脂肪酸由于對人體具有重要的生理功能而受到科學家們的普遍關注和重視；已有學者研究表明海洋生物裂殖壺菌(Schizochytrium)中DHA含量很高，是工業(yè)化生產DHA或者富含DHA的油脂的重要菌種。因此，本論文以裂殖壺菌為研究對象，研究植物激素對裂殖壺菌生長及DHA含量的影響和裂殖壺菌中脂肪酸的提取方法，為裂殖壺菌工業(yè)化生產提供科學依據和理論支持。
　　 本論文主要獲得如下研究結果：
　　 (1)在適宜的濃

2、度條件下，6種植物激素都能不同程度提高裂殖壺菌生長速度和DHA含量，但是濃度過高產生抑制作用。6種植物激素對裂殖壺菌生物量和DHA含量的適宜濃度分別是：BA，3mg/L；KT，10mg/L；GA，1mg/L；IBA，3mg/L；NAA，6mg/L；IAA，3mg/L。BA在添加量3mg/L時，裂殖壺菌的生物量和DHA含量分別比對照組提高28.2％和30.0％。
　　 (2)裂殖壺菌中脂肪酸提取方法研究結果：超聲破壁法提取率高于酶

3、破壁法，超聲破壁法中氯仿-甲醇比正己烷能提取出更多的油脂，酶破壁法中溶菌酶的提取率高于蝸牛酶。但是氯仿-甲醇提取由于存在毒性等特點，不宜應用于食品生產中，故正己烷提取較為合適。對發(fā)酵液來說，酶法破壁的效率較高，溶菌酶的破壁效率要高于蝸牛酶，在相同劑量、相同條件下，溶菌酶破壁正己烷提取法的提取率更高。雖然濕法(酶法)提取較干法(超聲)提取的提取效率低，但是濕法提取能夠省去干燥步驟，在工業(yè)生產中節(jié)省大量成本，同時提高生產效率，具有重要意義。