版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、食品安全是關(guān)系到人類健康的重大問題,食品中各種危害物的檢測技術(shù)是保障食品安全的技術(shù)基礎(chǔ)。為了保障中國食品安全,亟待開發(fā)準(zhǔn)確、高效、靈敏的檢測方法,發(fā)展現(xiàn)代的食品非法添加物、農(nóng)藥殘留、抗生素殘留等檢測方法體系,以解決食品檢測基體復(fù)雜、前處理費(fèi)時費(fèi)力、干擾多等難題。
由于分子印跡聚合物(MIPs)對目標(biāo)化合物有著很強(qiáng)的親和性和選擇性,同時具有抗干擾、穩(wěn)定性好、易于保存、可重復(fù)使用等特點(diǎn),因此在固相萃取、仿生傳感器、色譜分離等食品安
2、全檢測領(lǐng)域得到了越來越廣泛的應(yīng)用。將分子計(jì)算模擬作為合成分子印跡聚合物的初篩手段,能夠替代部分常規(guī)實(shí)驗(yàn),大大減少實(shí)驗(yàn)次數(shù)、試劑和人力的消耗,顯著提高研發(fā)出具有高親和性和選擇性的分子印跡聚合物的效率。
本研究選取食品中非法添加物、農(nóng)藥、抗生素的代表性物質(zhì)鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、抗蚜威、氯霉素為研究對象,利用Gaussian09軟件并采用量子化學(xué)理論,通過計(jì)算機(jī)分子模擬對這些特定的分子印跡體系進(jìn)行了理論預(yù)測和部分
3、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。研究結(jié)果如下:
1.以DEHP為模板分子,甲基丙烯酸(MAA)、丙烯酰胺(AA)和丙烯腈(AN)為功能單體,采用PM3半經(jīng)驗(yàn)算法,對其幾何構(gòu)型進(jìn)行了優(yōu)化,紅外光譜進(jìn)行了分析,得到無虛頻、能量最低、最穩(wěn)定的結(jié)構(gòu);計(jì)算了DEHP和不同功能單體的Mulliken電荷,推測出了它們之間可能發(fā)生作用的活性位點(diǎn);再對復(fù)合物進(jìn)行優(yōu)化,進(jìn)行結(jié)合能的計(jì)算,結(jié)果得到DEHP與MAA和AN形成的穩(wěn)定復(fù)合物的結(jié)合能△E最低,分別為-19.3
4、1kJ mol-1和-17.71kJ mol-1,其結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定;實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,在制備的各種MIPs中,以MAA為單體的MIPs(M-MAA,105μmol g-1)和以AN為單體的MIPs(M-AN,110μmol g-1)的吸附值顯著高于以AN為單體的MIPs(M-AA,40μmol g-1),說明MAA和AN單體作為功能單體時,吸附能力更強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分子模擬結(jié)果相符。
2.以抗蚜威為模板分子,MAA、AA、甲基丙烯酸甲酯(M
5、MA)、AN為功能單體,采用DFT/B31YP/6-31+G(d,p)算法,對其幾何構(gòu)型進(jìn)行了優(yōu)化,并分析了其頻率,得到無虛頻、能量最低、最穩(wěn)定的結(jié)構(gòu);計(jì)算了抗蚜威和不同功能單體的靜電勢(ESP),推測出了它們之間可能發(fā)生作用的活性位點(diǎn);再對復(fù)合物進(jìn)行優(yōu)化,進(jìn)行結(jié)合能的計(jì)算,結(jié)果得到抗蚜威與MAA形成的穩(wěn)定復(fù)合物的結(jié)合能△E最低,為-38.06kJ mol-1,其結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定;實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,M-MAA(16.55mgg-1)的吸附值高于M-A
6、N(14.73mg g-1),說明MAA作為功能單體時,吸附能力更強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分子模擬結(jié)果相符。
3.以氯霉素為模板分子,MAA功能單體,采用PM3半經(jīng)驗(yàn)算法,對其幾何構(gòu)型、作用活性位點(diǎn)進(jìn)行了模擬分析,并計(jì)算了氯霉素與MAA印記比例為1∶1,1∶2,1∶3時的結(jié)合能,得到氯霉素與MAA比例為1∶3時形成的穩(wěn)定復(fù)合物的結(jié)合能AE較低,為-68.008kJ mol-1,有效活性作用位點(diǎn)較多,形成氫鍵強(qiáng)度較大,結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定。
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- β-環(huán)糊精衍生的分子印跡聚合物作為選擇性吸附劑用于食品安全分析的應(yīng)用研究.pdf
- 波聚合制備分子印跡聚合物的研究.pdf
- 磺胺嘧啶分子印跡聚合物的計(jì)算機(jī)模擬、制備及性能研究.pdf
- 重要違禁獸藥紅霉素和氯丙嗪的分子印跡聚合物的制備、表征及在食品安全檢測中的應(yīng)用.pdf
- 氯霉素分子印跡聚合物及印跡聚合物膜的制備與性能研究.pdf
- 熒光分子印跡聚合物檢測赭曲霉毒素A的研究.pdf
- 幾種食品藥殘分子印跡聚合物的合成及應(yīng)用.pdf
- 磺胺及其衍生物分子印跡聚合物的計(jì)算模擬與制備研究.pdf
- 香草醛分子印跡聚合物與印跡聚合物膜的制備及其性能研究.pdf
- 食品中小分子污染物印跡聚合物制備及特性分析.pdf
- 分子印跡聚合物中模板分子的快速洗脫及球狀印跡聚合物的制備和應(yīng)用.pdf
- 分子印跡聚合物的合成及其性能研究.pdf
- 分子印跡聚合物膜修飾電極的研究.pdf
- 分子印跡聚合物的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)研究.pdf
- 熒光分子印跡聚合物檢測玉米赤霉烯酮的研究.pdf
- 分子印跡膜電極在食品安全檢測中的應(yīng)用.pdf
- 分子印跡聚合物原位合成及性質(zhì)研究.pdf
- 萊克多巴胺分子印跡聚合物的合成研究.pdf
- 表面分子印跡聚合物的制備及其對EGCG的分離檢測研究.pdf
- EGCG分子印跡聚合物的制備及其性能研究.pdf
評論
0/150
提交評論