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文檔簡(jiǎn)介
1、近些年來(lái),我國(guó)載人航天事業(yè)飛速發(fā)展,隨之而來(lái)的失重性骨流失問(wèn)題已不容忽視。航天飛行中機(jī)體會(huì)出現(xiàn)骨鈣流失,骨密度減小,骨骼機(jī)械強(qiáng)度下降等現(xiàn)象,在返回地面后短時(shí)間內(nèi)仍無(wú)法完全恢復(fù);這不僅會(huì)危及航天員的生命健康,而且可能會(huì)影響到航天任務(wù)的執(zhí)行與開(kāi)展情況。本研究首次以黑木耳蛋白為載體,深入研究其水解肽與鈣離子形成的金屬離子螯合物對(duì)模擬微重力誘導(dǎo)骨流失的防護(hù)作用。該肽鈣螯合物既可以通過(guò)機(jī)體對(duì)肽的特殊吸收機(jī)制加速其在微重力環(huán)境下中對(duì)鈣離子的吸收和利
2、用,提高其生物學(xué)效價(jià);同時(shí)也為黑木耳蛋白等天然產(chǎn)物提取物的應(yīng)用提供了一個(gè)新的思路和方向。本課題主要研究?jī)?nèi)容如下:
黑木耳蛋白提取條件的優(yōu)化:首次研究壓力對(duì)黑木耳蛋白提取效果的影響,通過(guò)比較高壓、減壓與常壓條件下黑木耳蛋白得率的高低,確定高壓均質(zhì)法為黑木耳蛋白的最優(yōu)提取方法,最佳提取條件為料液比1:104g/mL,均質(zhì)壓力25MPa,均質(zhì)時(shí)間25min,蛋白得率可達(dá)5.35%。
蛋白水解方法及條件的篩選:對(duì)所得黑木耳蛋
3、白分別進(jìn)行不同時(shí)間的酶解和堿解,通過(guò)研究不同水解肽及其肽鈣螯合物對(duì)體外成骨細(xì)胞(OB)促增殖活性作用的差異篩選出最優(yōu)肽段,并確定胰蛋白酶酶解為水解方法,酶解條件為pH8.0,37℃條件下酶解30min;該條件下所得肽鈣螯合物促OB增殖率可高達(dá)90%。
黑木耳多肽的純化:采用半制備型高效液相設(shè)備對(duì)最優(yōu)肽段的功能組分進(jìn)行分離純化,通過(guò)比較不同出峰時(shí)間所得組分及對(duì)應(yīng)的肽鈣螯合物促OB增殖活性的差異確定主要功能組分為AP-2。并對(duì)AP
4、-2的蛋白分子量及其氨基酸組成進(jìn)行分析與測(cè)定。研究結(jié)果表明主要功能組分AP-2為分子量為10573Da多肽,該多肽含所有人體必需氨基酸,富含纈氨酸和蛋氨酸,是一類(lèi)優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源。
肽鈣螯合條件的優(yōu)化:分別以肽鈣螯合比,螯合pH,螯合時(shí)間和螯合溫度為單因素,以促OB增殖率作為響應(yīng)值,通過(guò)響應(yīng)面優(yōu)化法確定功能組分AP-2與鈣離子螯合物的最佳工藝條件為肽鈣比2.4:1,pH9.0,螯合時(shí)間63min及螯合溫度68℃,該條件下促O
5、B增殖率可達(dá)98.2%。
模擬微重力誘導(dǎo)骨流失體外防護(hù)作用研究:采用二維雙相多樣本回轉(zhuǎn)器(2D-RWVS)系統(tǒng)建立骨流失模型,研究結(jié)果表明功能組分AP-2與鈣離子所形成的螯合物可有效增加模擬微重力下OB中鈣含量,并能夠提高其堿性磷酸酶(ALP)活力,對(duì)模擬微重力誘發(fā)的骨流失具有一定程度的防護(hù)作用。
模擬微重力誘導(dǎo)骨流失體內(nèi)防護(hù)作用研究:以昆明小鼠為試驗(yàn)對(duì)象,采用尾吊法建立空間微重力模型。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明黑木耳肽鈣螯合
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