無細胞體系黃原膠合成機理的初步探索.pdf

1、北京化工大學學位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學位論文，是本人在導師的指導下，獨立進行研究工作所取得的成果。除文中已經注明弓l用的內容外，本論文不含任何其他個人或集體己經發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標明。本人完全意識到本聲明的法律結果由本人承擔。作者簽名：』訇建圣日期：越叢。壘主：蘭生關于論文使用授權的說明學位論文作者完全了解北京化工大學有關保留和使用學位論文的規(guī)定，即：研究生

2、在校攻讀學位期間論文工作的知識產權單位屬北京化工大學。學校有權保留并向國家有關部門或機構送交論文的復印件和磁盤，允許學位論文被查閱和借閱；學?？梢怨紝W位論文的全部或部分內容，可以允許采用影印、縮印或其它復制手段保存、匯編學位論文。口論文暫不公開(或保密)注釋：本學位論文屬于暫不公開(或保密)范圍，在』L年解密后適用本授權書。硝暫不公開(或保密)論文注釋：本學位論文不屬于暫不公開(或保密)范圍，適用本授權書。作者簽名：導師簽名：日期：趁

3、＆壘生：盤日期：迦!篁：：主：皇2摘要無細胞體系黃原膠發(fā)酵機理的初步探索摘要黃原膠可以溶于水，具有高粘度，高耐酸(堿)、觸變性、懸浮性等，常被用作增稠劑、穩(wěn)定劑。它在化工醫(yī)藥、食品等諸多領域中廣泛應用，具有廣闊的市場前景，它是目前世界上生產規(guī)模最大并且應用極為廣泛的微生物多糖。但是使用傳統(tǒng)方法的發(fā)酵，后期發(fā)酵液中黃原膠含量很低，總粘度卻能達到4500cp以上。在如此高的粘度下，發(fā)酵原料的混合及氧氣的溶解量極大下降，使發(fā)酵難以繼續(xù)進行，阻

4、礙了黃原膠產量的進一步提升。此外，要想得到品質優(yōu)良的黃原膠產品，首先需要除去發(fā)酵液中的菌體。通常是將發(fā)酵液稀釋數(shù)倍，才能使用離心機或過濾器除去細胞，這樣肯定導致分離黃原膠時的乙醇消耗量增加，黃原膠成本上升。最好的解決的方法是能夠在沒有細胞的發(fā)酵液中完成黃原膠的發(fā)酵生產。本課題的主要目的是利用本實驗室篩選的BT112黃單胞菌對無細胞體系發(fā)酵黃原膠的機理進行初步的探索，不僅要實現(xiàn)無藹狀態(tài)下黃原膠的合成，還要達到一定的產量和質量。另外配合生物

5、合成Q一熊果苷課題，實現(xiàn)配合Q一熊果苷和黃原膠聯(lián)產。實驗主要工作如下：l、培養(yǎng)基的優(yōu)化：針對黃單胞菌BT112發(fā)酵生產黃原膠的培養(yǎng)基進行優(yōu)化，以提高產品的產量和質量；實驗針對培養(yǎng)基的碳源、氮源、無機鹽等化學因素進行基礎優(yōu)化，同時測量發(fā)酵的物理條件溫度和轉速，最終得到適合黃單胞菌BT112發(fā)酵生產黃原膠的培養(yǎng)基，其具體組分如下：蔗糖509／L，檸檬酸039／L，蛋白胨39／L，CaC0369／L，MgS0489／L，KCl209／L，KH