補(bǔ)充低血糖指數(shù)運(yùn)動飲料對男大學(xué)生運(yùn)動中糖脂代謝的影響.pdf

1、目的：觀察一次中等強(qiáng)度運(yùn)動中，補(bǔ)充低血糖指數(shù)運(yùn)動飲料對男大學(xué)生運(yùn)動后糖脂代謝的影響。方法：選取10名健康男性青年，進(jìn)行三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，每次測試間隔1周。測試當(dāng)天進(jìn)食標(biāo)準(zhǔn)早餐（總熱量528.5kcal，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)供能比為3.4:1.2:1）。分別于運(yùn)動前、運(yùn)動中隨機(jī)攝取下列飲料中的一種：高血糖指數(shù)飲料（HGI,GI=88）、低血糖指數(shù)飲料（LGI,GI=47）和相同離子濃度的安慰劑（對照組,CON）。含糖飲料的補(bǔ)充量為1g/k

2、g體重，對照組補(bǔ)充外觀及口感與含糖飲料相近的等量安慰劑，分別在運(yùn)動前30分鐘、運(yùn)動中20分鐘、運(yùn)動中40分鐘補(bǔ)充。攝取一種飲料后，在功率自行車（Monark839E,瑞典）上以60％VO2max強(qiáng)度進(jìn)行1小時(shí)的運(yùn)動，結(jié)束即刻以80%VO2max強(qiáng)度沖刺至力竭并記錄沖刺時(shí)間。分別在晨起空腹時(shí)、運(yùn)動后即刻、運(yùn)動后1小時(shí)、運(yùn)動后2小時(shí)和運(yùn)動后24小時(shí)抽取靜脈血4ml，測試血糖(GLU)、游離脂肪酸(FFA)、甘油三酯(TG)、脂蛋白脂酶(LP

3、L)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)和胰島素(Ins)。
　　結(jié)果：(1)與對照組相比，補(bǔ)充HGI飲料和LGI飲料，在運(yùn)動后1小時(shí)血糖水平顯著高于對照組（P＜0.05），且補(bǔ)充HGI組運(yùn)動后即刻的血糖水平顯著高于對照組（P＜0.05）；HGI組在運(yùn)動后即刻胰島素水平顯著高于對照組（P＜0.05），HGI組和LGI組在運(yùn)動后1小時(shí)胰島素水平顯著高于對照組（P＜0.05）；LGI組在運(yùn)動后即刻、運(yùn)動后2小時(shí)游離脂肪酸水

4、平顯著低于對照組（P＜0.05）；LGI組在運(yùn)動后即刻甘油三酯水平顯著低于對照組（P＜0.05）。（2）與補(bǔ)充LGI組相比，攝取HGI運(yùn)動飲料在運(yùn)動后2小時(shí)胰島素水平顯著高于LGI組（P＜0.05）。（3）補(bǔ)充LGI飲料組比補(bǔ)充HGI組平均沖刺時(shí)間長20.44s,比對照組平均沖刺時(shí)間長38.78s，補(bǔ)充HGI組比對照組平均沖刺時(shí)間長18.34s,但補(bǔ)充三種飲料對沖刺時(shí)間并無顯著差異。
　　結(jié)論：一次中等強(qiáng)度運(yùn)動，補(bǔ)充LGI運(yùn)動飲料