食用油中苯并芘前處理方法的建立及其高效液相色譜分析.pdf

1、E s t a b l i s h m e n t O f M e t h o d F o r B e n z o p y r e n e P r e t r e a t m e n t I n E d i b l eO i l A n d I t sH i g h P e r f o r m a n c e L i q u i d C h r o m a t o g r a p h i c A n a l y s i sP r e s

2、 e n t e d b yS uH u iS u p e r v i s e db yP r o f ．Z e n g X i a o x i o n gA D i s s e r t a t i o nP r e s e n t e d t oN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yI n p a r t i a lf u l f i l l m e n to

3、 f t h er e q u i r e m e n t f o r t h e d e g r e e o fF o o d E n g i n e e r i n gM a s t e r o f E n g i n e e r i n gN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yN a n j i n g ，C h i n aO c t o b e r 2

4、0 1 5目 錄目 錄摘要????????????????????????????????????????????．IA 】f l ≤；T R A C T ????????????????????????????????????????I l l第1 章文獻綜述?????????????????????????????11 ．1 研究背景?????????????????????????????．11 ．2 苯并[ a ] 芘的概述??

5、????????????????????????．11 ．3 各國對于食品中苯并[ a ] 芘含量標準的規(guī)定???????????????．21 ．4 國內外研究現狀??????????????????????????．31 ．4 ．1 前處理方法??????????????????????????．．41 ．4 ．2 苯并[ a ] 芘儀器分析方法現狀???????????????????．．51 ．5 苯并[ a 】芘檢測常用檢測方

6、法?????????????????????．61 ．5 ．1 熒光分光光度法????????????????????????．．61 ．5 ．2 薄層層析法??????????????????????????一71 ．5 ．3 氣相色譜法???????????????????????????81 ．5 ．4 液相色譜法??????????????????????????一91 ．5 ．5 方法總結???????????????????

7、????????1 11 ．6 研究的內容????????????????????????????1 21 ．7 研究目的與意義??????????????????????????1 2第2 章食用油中苯并【a 】芘檢測的前處理??????????????????．．1 32 ．1 引言???????????????????????????????1 32 ．2 實驗材料和儀器??????????????????????????1 42

8、 ．2 ．1 實驗材料???????????????????????????1 42 ．2 ．2 實驗儀器和設備????????????????????????l 52 ．3 實驗方法?????????????????????????????1 52 ．3 ．1 樣品前處理??????????????????????????1 52 ．3 ．2 儀器條件和參數????????????????????????1 52 ．3 ．3 定性及定