食用油中苯并芘前處理方法的建立及其高效液相色譜分析.pdf

1、E s t a b l i s h m e n t O f M e t h o d F o r B e n z o p y r e n e P r e t r e a t m e n t I n E d i b l eO i l A n d I t sH i g h P e r f o r m a n c e L i q u i d C h r o m a t o g r a p h i c A n a l y s i sP r e s

2、 e n t e d b yS uH u iS u p e r v i s e db yP r o f ．Z e n g X i a o x i o n gA D i s s e r t a t i o nP r e s e n t e d t oN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yI n p a r t i a lf u l f i l l m e n to

3、 f t h er e q u i r e m e n t f o r t h e d e g r e e o fF o o d E n g i n e e r i n gM a s t e r o f E n g i n e e r i n gN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yN a n j i n g ，C h i n aO c t o b e r 2

4、0 1 5目 錄目 錄摘要????????????????????????????????????????????．IA 】f l ≤；T R A C T ????????????????????????????????????????I l l第1 章文獻(xiàn)綜述?????????????????????????????11 ．1 研究背景?????????????????????????????．11 ．2 苯并[ a ] 芘的概述??

5、????????????????????????．11 ．3 各國對(duì)于食品中苯并[ a ] 芘含量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定???????????????．21 ．4 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀??????????????????????????．31 ．4 ．1 前處理方法??????????????????????????．．41 ．4 ．2 苯并[ a ] 芘儀器分析方法現(xiàn)狀???????????????????．．51 ．5 苯并[ a 】芘檢測常用檢測方

6、法?????????????????????．61 ．5 ．1 熒光分光光度法????????????????????????．．61 ．5 ．2 薄層層析法??????????????????????????一71 ．5 ．3 氣相色譜法???????????????????????????81 ．5 ．4 液相色譜法??????????????????????????一91 ．5 ．5 方法總結(jié)???????????????????

7、????????1 11 ．6 研究的內(nèi)容????????????????????????????1 21 ．7 研究目的與意義??????????????????????????1 2第2 章食用油中苯并【a 】芘檢測的前處理??????????????????．．1 32 ．1 引言???????????????????????????????1 32 ．2 實(shí)驗(yàn)材料和儀器??????????????????????????1 42

8、 ．2 ．1 實(shí)驗(yàn)材料???????????????????????????1 42 ．2 ．2 實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備????????????????????????l 52 ．3 實(shí)驗(yàn)方法?????????????????????????????1 52 ．3 ．1 樣品前處理??????????????????????????1 52 ．3 ．2 儀器條件和參數(shù)????????????????????????1 52 ．3 ．3 定性及定