微流體免疫技術(shù)在動(dòng)物源性食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究.pdf

1、北京化工大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。作者簽名：垡室蒸日期：墊[!：堇：鯊關(guān)于論文使用授權(quán)的說(shuō)明學(xué)位論文作者完全了解北京化工大學(xué)有關(guān)保留和使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：研究生在校攻

2、讀學(xué)位期間論文工作的知識(shí)產(chǎn)權(quán)單位屬北京化工大學(xué)。學(xué)校有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許學(xué)位論文被查閱和借I弼；學(xué)校可以公布學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容，可以允許采用影印、縮印或其它復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文?？谡撐臅翰还_(kāi)(或保密)注釋：本學(xué)位論文屬于暫不公開(kāi)(或保密)范圍，在』L年解密后適用本授權(quán)書(shū)?？诜菚翰还_(kāi)(或保密)論文注釋：本學(xué)位論文不屬于暫不公開(kāi)(或保密)范圍，適用本授權(quán)書(shū)。作者簽名：導(dǎo)師簽名：日期：口期

3、：7pffSz礦巡!篁：墾毖摘要徽流體免疫技術(shù)在動(dòng)物源性食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究摘要最近幾年，我國(guó)的食品安全問(wèn)題愈發(fā)突出，解決這個(gè)問(wèn)題越來(lái)越受到大眾的關(guān)注。而要減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生就得加大食品安全檢測(cè)的力度，這就要求更加靈敏、便攜的檢測(cè)技術(shù)，微流體免疫技術(shù)作為一種新興的食品安全檢測(cè)方法逐漸走進(jìn)科研人員的視野。本文通過(guò)微流體免疫技術(shù)在動(dòng)物源性食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究，得出微流體免疫技術(shù)用于食品安全檢測(cè)的靈敏度高，試劑消耗量少等優(yōu)點(diǎn)，并且

4、利于實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。在實(shí)驗(yàn)中選擇了出現(xiàn)食品安全問(wèn)題比較突出的瘦肉精作為檢測(cè)對(duì)象，分別對(duì)涉及瘦肉精類的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇三種物質(zhì)進(jìn)行了一系列檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，其中利用微流體免疫技術(shù)方法對(duì)鹽酸克倫特羅進(jìn)行了分析檢測(cè)，得出其檢測(cè)限低于01ngml～；利用微流體免疫一化學(xué)發(fā)光的技術(shù)對(duì)萊克多巴胺進(jìn)行了分析檢測(cè)，根據(jù)抑制率為10％作為檢測(cè)限的判定標(biāo)準(zhǔn)得出其在緩沖液中的理論檢測(cè)限為035ngm1～，通過(guò)測(cè)定7組空白尿液組得出尿液中的檢測(cè)限為09