

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、草莓為漿果類水果,由于果肉的柔軟多汁,采后極易受機械損傷和微生物侵染。生物防治作為一種可有效控制果蔬采后病害的方法,其優(yōu)越性引起了研究人員的廣泛關注,但如何增強拮抗微酵母的生防效力,以利其商業(yè)化應用,尚需深入研究。本試驗以‘豐香'草莓果實為試材,研究了氯化鈣(CaCl2)、碳酸氫鈉(NaHCO3)、水楊酸(SA)對葡萄有孢漢遜酵母(Hanseniaspora uvarum)拮抗能力和草莓貯藏品質的影響。具體研究內容及結果如下:
2、 草莓人工接入濃度分別為1×105、1×106、1×107、1×108以及1×109 CFU·ml-1的拮抗酵母H.uvarum和1×105 CFU·ml-1的灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea),結果發(fā)現(xiàn),濃度越高的拮抗酵母,對草莓的抑菌效果越好,其中處理效果最顯著的濃度為1×108CFU·ml-1、1×109 CFU·ml-1。
選最適拮抗酵母處理濃度1×108 CFU·ml-1,將其結合濃度分別為50、
3、100、150μg·ml-1的SA、0.5%、1.0%、2.0%的CaCl2、0.5%、1.0%、2.0%的NaHCO3,經打孔接種和完整果實噴灑對草莓進行保鮮試驗。結果表明,濃度1×108 CFU·ml-1的拮抗酵母分別結合濃度為100μg·ml-1 SA、2.0% CaCl2、2.0% NaHCO3,能顯著抑制草莓果實病斑直徑的擴展,且能顯著抑制果實的腐爛霉變。
草莓采后采用拮抗酵母H.uvarum結合100μg·ml
4、-1SA、2.0%CaCl2、2.0%NaHCO3處理后,置于(2±1)℃、相對濕度(RH)95%冷庫貯藏,定期觀察并檢測果實的相關指標。結果表明,各處理均可以降低草莓果實貯藏期間自然病害的發(fā)生率,減少貯藏期間果實腐爛的發(fā)生,延緩果實可溶性固形物、還原糖、抗壞血酸、可溶性蛋白質和可滴定酸的下降,顯著抑制了果實水分的散失,維持果實較好的質構特性和色澤,保持了草莓果實的采后品質。
試驗還研究了采后拮抗酵母H.uvarum結合化
5、學物質處理對果實的超氧陰離子生成速率((O)2(-))、過氧化氫酶(CAT)、過氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、抗壞血酸氧化酶(APX)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、β-1,3-葡聚糖酶活性的等生理指標。結果表明,各處理可以減緩引起果實衰老的(O)2(-)和膜脂過氧化產物MDA含量的積累,提高POD、CAT、SOD、APX等活性氧防御酶系的活性,同時顯著降低PPO活性,從而延緩草莓果實
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 蓮霧果實采后貯藏生理研究.pdf
- 海洋拮抗酵母Rhodosporidium paludigenum對果實采后病害生物防治的研究.pdf
- 拮抗酵母菌抑菌機理及對草莓采后冷藏品質影響的研究.pdf
- 草莓果實采后腐爛及貨架期預測模型研究.pdf
- 掌握果實采后生理變化 提高貯藏保鮮效果
- 羅倫隱球酵母結合熱空氣處理對草莓采后病害的防治及其機理研究.pdf
- 采后熱水噴淋處理及與拮抗菌結合在甜櫻桃貯藏保鮮上的應用.pdf
- 拮抗酵母及結合熱空氣處理對櫻桃番茄采后病害的防治及其機理研究.pdf
- 柚果實采后貯藏期間有機酸代謝的研究.pdf
- 黃金冠桃光合特性及果實采后貯藏生理研究.pdf
- 正己醇對草莓果實采后抑菌及保鮮效果的研究.pdf
- 大久保桃果實采后貯藏保鮮及其品質控制的研究.pdf
- 番茄采后病害拮抗酵母菌的篩選和應用.pdf
- 采后物理處理延長柑橘果實貯藏期的分子機理研究.pdf
- 果實采后病害拮抗菌的分離篩選及其抑菌效果的研究.pdf
- 月柿貯藏期間環(huán)境因素對果實采后品質影響的研究.pdf
- 化學物質俗稱
- 常見的化學物質
- 兩種酵母拮抗菌對采后李果實褐腐病的生物防治效果及機理研究.pdf
- 柑橘采后黑腐病菌的分離、鑒定及其拮抗酵母菌研究.pdf
評論
0/150
提交評論