新型油脂脂肪酸凝固點(diǎn)測(cè)試系統(tǒng)研究.pdf

1、凝固點(diǎn)測(cè)試方法很多，如國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)組織、美國(guó)材料與試驗(yàn)協(xié)會(huì)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)都分別制定了相應(yīng)的檢測(cè)方法。目前，檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)所采用的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)為《SN/T0801.17-1999進(jìn)出口動(dòng)植物油脂脂肪酸凝固點(diǎn)測(cè)定方法》。上述方法和檢測(cè)設(shè)備存在著諸多的不足，如檢測(cè)人員勞動(dòng)強(qiáng)度大、測(cè)試精度與效率不高、數(shù)據(jù)重復(fù)性差等，急需改進(jìn)。針對(duì)以上問(wèn)題，本課題提出一新型檢測(cè)思路并研制了相關(guān)設(shè)備。
　　近年來(lái)，隨著計(jì)算機(jī)和機(jī)電技術(shù)的不斷發(fā)展，設(shè)備檢測(cè)能力

2、不斷增強(qiáng)，利用新型儀器來(lái)替代人工測(cè)試是一個(gè)總的趨勢(shì)。本課題研制新型凝固點(diǎn)測(cè)試裝置，主要做了以下三方面工作:
　　(1)提出了一種凝固點(diǎn)測(cè)試系統(tǒng)機(jī)械構(gòu)架設(shè)計(jì)方法。機(jī)械部分主要由凝固點(diǎn)測(cè)試傳感器、水浴、油樣試管夾持裝置、360度自動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)、計(jì)算機(jī)等組成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便;
　　(2)給出了一種凝固點(diǎn)測(cè)試硬件電路實(shí)現(xiàn)方案。所涉及的硬件電路由核心單片機(jī)ATmega16L、溫度傳感器DS18B20、步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)芯片L298N和串行通訊

3、總線(xiàn)RS232組成。其中，傳感器采用了美國(guó)DALLAS公司推出的單線(xiàn)式數(shù)字溫度傳感器DS18B20，測(cè)溫范圍-55℃～125℃，精度0.0625℃，響應(yīng)時(shí)間750ms。
　　單片機(jī)在整個(gè)測(cè)試裝置中的主要作用是:在接收到計(jì)算機(jī)發(fā)出的測(cè)試命令后，驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)將溫度傳感器探頭放入待測(cè)油液中，然后讀取溫度傳感器信號(hào)，并進(jìn)行溫度轉(zhuǎn)換及相關(guān)處理后，再通過(guò)串口將數(shù)據(jù)發(fā)送至計(jì)算機(jī)，由計(jì)算機(jī)顯示相關(guān)數(shù)據(jù);
　　(3)開(kāi)發(fā)了一套凝固點(diǎn)測(cè)試應(yīng)用軟