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1、分類號:盟密級:洳≥J、暗單位代碼:!Q3三5學號:!!!13Q2窆博士學位論文中文論文題目:英文論文題目:S!堅虹Q墜塑壘絲出墨墨衛(wèi)醴邕叢墨堂望壘巡COntroliedII℃eZln2一衛(wèi)OIntstoIa2e0tcruciancarpandCbinesewhiteSnnm乜i,enneropenaeuschmenslsl浙江大學博士學位論文(2014)目錄縮略詞中英文對照表Ⅸ摘要IABSTRACTⅢ第一章緒論11水產(chǎn)品?;罴夹g(shù)研究概
2、述111魚蝦類水產(chǎn)品?;钸\輸?shù)闹饕绊懸蛩?111種類及健康狀況1112水質(zhì)21。13溫度2114運輸密度一3115應(yīng)激脅迫312水產(chǎn)品?;罴夹g(shù)3121水養(yǎng)?;钸\輸3122無水保活運輸一413運輸過程的應(yīng)激響應(yīng)613。1運輸過程中的發(fā)病與死亡6132血液生化反應(yīng)6133吞噬能力改變一7134酚氧化酶(PO)活性變化72水產(chǎn)品的低溫保鮮技術(shù)概述821冷藏保鮮822冰溫保鮮823微凍保鮮924冷凍保鮮103蛋白質(zhì)組學及其在水產(chǎn)品研究中的應(yīng)用
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