基于生物膜形成的乳酸菌連續(xù)接種工藝研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文基于生物膜形成的乳酸菌連續(xù)接種工藝研究姓名：閆穎娟申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：發(fā)酵工程指導(dǎo)教師：董明盛201012基于生物膜形成的乳酸菌連續(xù)接種工藝研究的生物膜。3乳酸茵生物膜連續(xù)接種工藝的初步研究本部分以嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌在不銹鋼網(wǎng)上形成的混菌生物膜為研究對象，通過對其發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和其在連續(xù)接種工藝中的研究，發(fā)現(xiàn)利用生物膜上釋放的乳酸茵代替正常接種是可行的；另外研究還表明，實(shí)驗(yàn)中的乳酸茵混茵生物膜可以連續(xù)穩(wěn)定的

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