遼寧合興吉野家外送業(yè)務(wù)商業(yè)計(jì)劃研究.pdf

1、我國(guó)改革開(kāi)放30年來(lái)，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)200多倍，連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國(guó)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要力量。行業(yè)發(fā)展前景為眾多企業(yè)和投資機(jī)構(gòu)看好，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的黃金時(shí)期。隨著人們生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始提供外送服務(wù)，尤其是以經(jīng)營(yíng)快餐為主的餐飲店，能夠提供方便快捷的外送服務(wù)，已經(jīng)成為顧客選擇餐飲店的重要標(biāo)準(zhǔn)。
　　吉野家作為全球最大的日式快餐連鎖品牌，進(jìn)入到中國(guó)之后也取得了迅猛的發(fā)展

2、。但隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)的蔓延，特別是在今天連鎖快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，吉野家品牌銷售增長(zhǎng)的步伐有所放緩，入客數(shù)同比增長(zhǎng)出現(xiàn)下降趨勢(shì)，銷售渠道比較單一。
　　本文欲通過(guò)運(yùn)用商業(yè)計(jì)劃書(shū)編制要求、戰(zhàn)略管理、營(yíng)銷策略及財(cái)務(wù)管理等相關(guān)知識(shí)來(lái)研究開(kāi)展外送業(yè)務(wù)方案決策分析及方案設(shè)計(jì)，從而得出拓展外送業(yè)務(wù)的可行性。
　　本文共分為四個(gè)部分:第一部分為緒論，介紹了文章的寫(xiě)作背景、方法、意義、內(nèi)容、技術(shù)路線、理論綜述等;第二部分為外送方案決策前

3、分析，介紹了餐飲業(yè)的外部環(huán)境。應(yīng)用PEST分析工具，對(duì)我國(guó)的政治法律、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和社會(huì)文化四個(gè)方面進(jìn)行宏觀環(huán)境分析，同時(shí)對(duì)行業(yè)環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及市場(chǎng)需求也進(jìn)行了分析。其次介紹了企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境:主要包括企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況、人力資源狀況、組織結(jié)構(gòu)狀況、公司發(fā)展戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)狀況、營(yíng)銷能力、企業(yè)文化等等。運(yùn)用SWOT分析方法，初步得出:在外部市場(chǎng)需求旺盛，內(nèi)部企業(yè)環(huán)境基礎(chǔ)牢固的情況下開(kāi)展外送業(yè)務(wù)的規(guī)劃與預(yù)測(cè);第三部分是外送業(yè)務(wù)的方案設(shè)計(jì)，包括:外送業(yè)務(wù)的