硒化甘露低聚糖及其膠囊制備工藝研究.pdf

1、甘露低聚糖(MOS)作為一種新型的功能性低聚糖,具有促進腸道有益菌雙歧桿菌的生長繁殖和不能被人和動物消化的特點,同時還具有調(diào)節(jié)血脂、增強機體免疫、抗氧化等作用。硒是生命活動必需的微量元素,它可以直接或間接地清除體內(nèi)氧自由基,可抑制脂氧化或過氧化反應(yīng),并能引起過氧化物的廣泛分解或還原。本論文主要研究了硒化甘露低聚糖(Se-MOS)的制各方法和制備工藝,并對所制備的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)和活性進行了初步考察,同時還研究了硒化甘露低聚糖膠囊的制備工藝并制

2、定了其質(zhì)量標準,以望能夠制備出一種新型多功能的有機補硒劑。
　　 通過單因素試驗和正交試驗對硒化甘露低聚糖制備工藝進行考察,以硒含量和硒轉(zhuǎn)化率為主要指標分別考察反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、10％HNO3加入量、硒化劑加入量和1mol/LFeCl3用量,并結(jié)合實際生產(chǎn)情況,對制備工藝條件進行了優(yōu)化,得出結(jié)果如下:反應(yīng)溫度為60℃,反應(yīng)時間為10h,10％HNO3加入量為2.0mL,硒化劑用量0.5g,1mol/LFeCl3加入量為4.0m

3、L。通過驗證試驗驗證該工藝條件是可行的,在該條件下制備出的硒化甘露低聚糖的硒含量為3.158mg/g。通過紫外和紅外掃描分析結(jié)果推測,亞硒酸與甘露低聚糖分子中的羥基發(fā)生了酯化反應(yīng),形成了亞硒酯(-SeO3H)結(jié)構(gòu),在其紅外光譜圖737.45cm-1處的峰為亞硒酯結(jié)構(gòu)特征峰。
　　 硒釋放試驗表明,體系pH和硒化甘露低聚糖中硒的含量對硒的釋放率均會產(chǎn)生較大影響。在一定范圍內(nèi),硒釋放率與體系pH值成反比。與硒化甘露低聚糖中的硒含量成

4、正比。通過體外抗氧化試驗發(fā)現(xiàn),硒化甘露低聚糖對于02-·和·OH的清除能力都有一定的提升作用。
　　 在硒化甘露低聚糖膠囊的制備工藝研究中確定了膠囊的處方(以生產(chǎn)1000粒1號膠囊計):MOS112g,Se-MOS1.2g,輔料128g。通過流動性和吸濕率的考察,得出最佳輔料為糊精。在制粒工藝研究中,通過對顆粒的得率和制粒難易程度考察,確定最佳潤濕劑為85％乙醇;對最終制得的顆粒質(zhì)量進行考察,發(fā)現(xiàn)其流動性良好,且吸濕率也得到一定