明膠熱風(fēng)干燥特性的研究.pdf

1、近年來明膠的產(chǎn)業(yè)不斷拓寬，世界各國越來越重視明膠新產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用，但是明膠的干燥過程周期冗長，干燥工序耗能量大，違背了高效節(jié)能的生產(chǎn)原則，這是目前明膠干燥領(lǐng)域中的一個難題。本文對明膠的熱風(fēng)干燥特性進行研究，研究結(jié)果為今后明膠及其制品的干燥技術(shù)的深入研究奠定了一定的基礎(chǔ)，為明膠干燥工藝的改良提供依據(jù)。
　　 本文應(yīng)用靜態(tài)法，實驗測取明膠在溫度為20℃、相對濕度為15-90％范圍內(nèi)的吸濕和解吸平衡濕含量數(shù)據(jù)，吸濕和解吸等溫線表明明

2、膠存在吸濕滯后現(xiàn)象。
　　 在對流干燥實驗臺上進行了明膠干燥特性的實驗，以不同厚度的明膠塊為實驗對象研究了熱風(fēng)溫度、空氣流速、空氣相對濕度對干燥過程的影響。實驗結(jié)果表明：明膠的干燥過程只有降速階段，提高熱風(fēng)溫度、加大風(fēng)速均可以在前期提高干燥速率，但對干燥后期影響效果不明顯；隨著加熱空氣相對濕度的降低，干燥速率在整個過程中呈現(xiàn)加快的趨勢。
　　 明膠塊中心溫度受膠塊厚度、熱風(fēng)溫度影響較大，而在實驗范圍內(nèi)空氣相對濕度的變化對

3、明膠中心溫度影響甚微。明膠的相對濕含量隨時間呈指數(shù)規(guī)律下降，提高風(fēng)溫、加大風(fēng)速后明膠濕含量在開始階段下降較快，但最終濕含量反而偏高。
　　 以明膠小時去水量為性能指標，分別選取熱風(fēng)溫度、風(fēng)速、膠塊厚度作為的實驗因子，進行了正交實驗，得到影響小時去水量的因子主次順序為：膠塊厚度、熱風(fēng)溫度、空氣流速，最優(yōu)組合為熱風(fēng)溫度29℃、風(fēng)速0.962 m/s、膠塊厚度5 mm。通過二次回歸設(shè)計，建立了明膠小時去水量回歸方程，顯著性檢驗結(jié)果表明