高產色素紅曲菌菌株的選育及深層發(fā)酵之研究.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩74頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、對實驗室的紅曲色素產生菌進行了篩選,獲得了一株色素產量較高的紫色紅曲菌M5(Monascus purpureus M5)作為誘變育種的出發(fā)菌株,其液態(tài)搖瓶發(fā)酵的紅、黃色素的色價分別為154.5u/mL和143u/mL。采用低能離子注入誘變,誘變的能量為10kev,劑量為1.56×1015 ions/cm2時,致死率為71.2％。經篩選分離,獲得紅曲菌突變株M532,其液態(tài)搖瓶發(fā)酵的紅、黃色素色價分別達298.6u/mL和268.5u/m

2、L,較出發(fā)菌株分別提高了93.3％和87.8％,經傳代穩(wěn)定性試驗證明其遺傳穩(wěn)定性良好。其固態(tài)發(fā)酵的紅曲米紅、黃色素色價分別達6025.5u/g和5650u/g,與出發(fā)菌株M5的2630u/g和2180u/g相比,分別提高了137.6％和159.1％,色調也由0.83提高到0.94。M532的生理特性實驗表明其適宜的生長溫度范圍為30℃-40℃,pH為4.0—5.5。
　　 通過對培養(yǎng)基成分及接種齡、接種量等初始培養(yǎng)條件對紅曲菌M

3、532產色素的影響的研究,得到M532產色素合適的培養(yǎng)條件為:大米粉70 g/L,可溶性淀粉30 g/L,黃豆粉10 g/L,NaNO30.5 g/L,接種齡39 h,接種量8％-10％,溫度35℃,初始pH4.0,搖瓶發(fā)酵144 h其紅色素達到322.8u/mL,黃色素達到296.3u/mL。在5L發(fā)酵罐中進行M532的液態(tài)分批發(fā)酵實驗,當攪拌轉速為500r/min,通氣量為0.6vvm時,M532發(fā)酵90h紅色素色價達257.6u/

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論