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文檔簡介
1、食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本物質(zhì)條件。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的不斷提高,人們對日常飲食品質(zhì)的要求也越來越高。然而隨著近年來一宗宗關(guān)于食品安全的事故不斷發(fā)生,消費者的食品安全感急劇下降,食品安全成為了當(dāng)今社會人們所關(guān)注的焦點問題之一,形勢十分嚴(yán)峻。作為一個新興的特大型移民城市,深圳特殊的經(jīng)濟(jì)、社會環(huán)境決定了它食品安全管理的復(fù)雜性與艱巨性,對深圳市食品安全問題的研究具有普遍的借鑒意義。如何全面認(rèn)識深圳市食品安全問題及管理體系現(xiàn)
2、狀、深入分析食品安全問題形成的深層成因及機制,進(jìn)而構(gòu)建一個合理高效的食品安全管理體系、提高深圳市食品安全保障水平是本文主要研究的內(nèi)容。 本文作者工作于深圳市工商行政管理局,主要負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作,長期關(guān)注我國食品安全問題以及管理體系的變革,對深圳市的食品安全問題及管理體系做了一定的研究。文章從食品安全的概念界定出發(fā),在分析全國食品安全問題及管理體系背景的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)地剖析深圳市在經(jīng)濟(jì)與社會環(huán)境、食品生產(chǎn)供應(yīng)、食品流通及消費等若
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