烤煙烘烤過(guò)程煙葉礦質(zhì)元素的含量變化及形態(tài)分析研究.pdf

1、采用河南農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)計(jì)的電熱式溫濕自控密集烤煙箱,研究了烘烤過(guò)程一些主要礦質(zhì)元素含量的變化趨勢(shì)及不同烘烤條件對(duì)烤后煙葉礦質(zhì)元素含量的影響。為探討烤煙煙葉中礦質(zhì)元素的存在形態(tài),在不同烘烤溫濕度條件下,采用逐步提取法對(duì)烤前和烤后煙葉鈣、鎂、銅、鐵、錳、鋅的元素形態(tài)進(jìn)行了分析。主要結(jié)論如下:
　　 1.烘烤過(guò)程中不同地區(qū)或不同品種煙葉樣品的礦質(zhì)元素含量變化趨勢(shì)基本一致,而不同元素的含量變化趨勢(shì)不完全相同。其中,鐵、錳、鈉的含量在烘烤過(guò)程

2、中基本穩(wěn)定,無(wú)顯著變化；銅的含量在變黃階段有所上升,隨后緩慢下降；鈣、鎂、硼、磷、鉀的含量在整個(gè)烘烤階段呈現(xiàn)緩慢上升趨勢(shì)?？竞鬅熑~與鮮煙葉相比,鐵、錳、鈉的含量無(wú)明顯變化；鈣、鎂、硼元素的含量顯著增高；磷、鉀、銅的含量有輕度增加但不顯著；鋅的含量有所減少。
　　 2.烘烤過(guò)程的不同變黃定色條件對(duì)鈣、磷、銅、鈉、鐵、錳的含量影響較小,各處理間差異未達(dá)到顯著水平；對(duì)鉀、鎂、硼、鋅的含量影響較明顯,各處理間差異顯著,鉀含量平均值為,T

3、1(15.35mg/g)>T2(15.09mg/g)>T4.(14.30mg/g)>T3(13.82mg/g),即低溫變黃、慢速升溫定色烘烤條件有利于煙葉鉀含量的增高；鎂含量為高溫變黃、慢速升溫定色處理最高,達(dá)4.55mg/g,高溫變黃快速升溫定色處理最低,為4.04mg/g；硼的含量為T1(29.67μg/g)>T4(29.66μg/g)>T2(27.53μg/g)>T3(26.80μg/g),即低溫變黃處理對(duì)硼含量的增高較為明顯；鋅

4、含量平均值表現(xiàn)為T1(36.68μg/g)>T3(35.82μg/g)>T2(32.09μg/g)>T4(30.02μg/g)。
　　 3.各元素在煙葉中的主要存在形態(tài)是:鈣在煙葉中的主要存在形態(tài)為去離子水提取態(tài)(36.84％～49.67％)和氯化鈉提取態(tài)(15.50％～26.13％)；鎂的主要存在形態(tài)為乙醇提取態(tài)(28.15％～36.36％)、去離子水提取態(tài)(28.13％～48.01％)和殘?jiān)鼞B(tài)(15.56％～32.97％)；

5、銅的主要存在形態(tài)為乙醇提取態(tài)(33.46％～44.24％)和去離子水提取態(tài)(26.76％～35.72％)；鐵的主要存在形態(tài)為鹽酸提取態(tài)(24.8％～49.4％)；鋅的主要存在形態(tài)為去離子水提取態(tài)(21.07％～31.43％)和醋酸提取態(tài)(31.36％～35.27％)；錳在鮮煙葉和烤后煙葉的主要存在形態(tài)不同,鮮煙葉中錳的主要存在形態(tài)為去離子水提取態(tài)(54.05％)和殘?jiān)鼞B(tài)(23.37％)?？竞鬅熑~中錳的主要存在形態(tài)為去離子水提取態(tài)(38.

6、6％～56.53％)和醋酸提取態(tài)(9.81％～30.85％)。
　　 4.不同烘烤處理下,礦質(zhì)元素各種形態(tài)含量的總體變化趨勢(shì)是:
　　 鈣在煙葉烘烤過(guò)程化學(xué)形態(tài)分配變化表現(xiàn)為,殘?jiān)鼞B(tài)鈣含量上升,其中T1、T2處理殘?jiān)鼞B(tài)鈣含量的增高達(dá)到顯著水平；氯化鈉提取態(tài)鈣含量顯著下降；乙醇提取態(tài)含量上升,T2處理達(dá)到顯著水平；去離子水、醋酸、氯化鈉提取態(tài)含量沒(méi)有顯著性變化。
　　 鎂元素為,乙醇提取態(tài)、醋酸提取態(tài)和殘?jiān)鼞B(tài)鎂含量

7、顯著上升；去離子水提取態(tài)鎂含量變化不顯著；氯化鈉提取態(tài)鎂含量有一定增高,T1處理達(dá)到顯著水平；T1、T2處理的烤后煙葉鹽酸提取態(tài)鎂含量增高顯著。
　　 銅元素為,乙醇提取態(tài)、去離子水提取態(tài)、醋酸提取態(tài)、鹽酸提取態(tài)銅含量變化不顯著；殘?jiān)鼞B(tài)銅含量顯著增高。
　　 鐵元素為,乙醇提取態(tài)、氯化鈉提取態(tài)、殘?jiān)鼞B(tài)鐵含量上升,鹽酸提取態(tài)鐵含量下降；醋酸提取態(tài)僅在T3、T4處理中顯著下降；去離子水提取態(tài)鐵含量無(wú)顯著變化；