刺玫薔薇莖中黃酮苷元提取、純化及抗氧化活性的研究.pdf

1、刺玫薔薇生長(zhǎng)于我國(guó)大、小興安嶺和長(zhǎng)白山，資源豐富，有較好的開發(fā)利用價(jià)值，但目前國(guó)內(nèi)關(guān)于刺玫薔薇的研究報(bào)道，主要集中在刺玫果的成分及其加工制品，如飲料、茶、糕點(diǎn)和糖果等，而對(duì)其莖葉部分的研究和利用較少。而刺玫薔薇莖中富含的黃酮類化合物具有抗氧化、抗衰老、治療心腦血管疾病、抗菌消炎等多種生理功能。本文以刺玫薔薇莖為原料，主要研究了刺玫薔薇莖中黃酮苷元的提取工藝、分離純化工藝及體外抗氧化作用。主要試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.刺玫薔薇莖中化學(xué)

2、成分的預(yù)實(shí)驗(yàn)。采用植物化學(xué)成分系統(tǒng)預(yù)試法，確定了刺玫薔薇莖中含有多糖和苷類、酚類、黃酮類、香豆素及內(nèi)脂類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸類、皂苷類;可能含有氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、蒽醌類化合物;不含有生物堿、強(qiáng)心苷類、甾體和三萜類化合物。專項(xiàng)預(yù)試法確定了刺玫薔薇莖中黃酮類化合物為二氫黃酮（醇）類。
　　2.刺玫薔薇莖中黃酮苷元提取工藝的研究。首先對(duì)黃酮苷元的水解條件進(jìn)行考察，得出最佳水解條件為:鹽酸溶液與原料比為4∶1、鹽酸溶液濃度為3mol/L、水

3、解時(shí)間為2h、水解溫度為90℃。其次選用兩種溶劑進(jìn)行浸提，再水解得到黃酮苷元。經(jīng)過試驗(yàn)得出:在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上通過正交試驗(yàn)確定了用乙醇溶液作為提取溶劑時(shí)最佳提取條件為:原料粒度為100～120目、乙醇溶液濃度為60％、提取溫度為80℃、料液比為1∶15、提取時(shí)間為3h。在此條件下黃酮苷元的提取率為93.36％。通過單因素試驗(yàn)確定了以醋酸鈉溶液作為提取溶劑時(shí)的最佳提取條件為:原料粒度為100～120目、醋酸鈉水溶液濃度為6％、提取溫度為

4、90℃、料液比為1∶20、浸提時(shí)間選擇為4h。單因素試驗(yàn)中黃酮苷元的提取率最大為85.49％。通過兩種溶液提取條件及結(jié)果的比較可以看出:兩種溶劑提取條件相似，但提取率差異較大，因此選擇乙醇溶液作為提取溶劑。
　　3.刺玫薔薇莖中黃酮苷元純化工藝的研究。選擇8種大孔吸附樹脂,通過靜態(tài)吸附比較，篩選出較適合純化刺玫薔薇莖中黃酮苷元的大孔樹脂，研究該樹脂對(duì)刺玫薔薇莖中黃酮苷元的靜態(tài)吸附、解吸特性及確定其動(dòng)態(tài)吸附、解吸工藝。結(jié)果表明D40

5、20樹脂具有較高的吸附率和解吸率，適于純化刺玫薔薇莖中黃酮苷元，其最佳吸附、解吸條件為:原液濃度為0.9mg/mL，pH值為4.5，上樣流速為1mL/min，徑高比為1∶15;洗脫液為70％的乙醇溶液，pH值為9.0，用50mL的洗脫液基本上能將刺玫薔薇莖中黃酮苷元洗脫下來。純化后刺玫薔薇莖中黃酮苷元的純度可由純化前的22.4％上升到57.3％，說明D4020大孔樹脂對(duì)刺玫薔薇莖中黃酮苷元起到了較好的分離純化效果。
　　4.刺玫薔