瀘州烤煙特色定位研究.pdf

1、SichuanAgriculturalUniversityDissertationSubmittedinpartialfulfillmentofrequirementforMASTERDEGREEThestudyoffluecuredtobaccoFeaturedTJ●●T●LOCanonlnLUZn0UByTanXinDirectedbyLutimingCropGeneticsandBreedingMay2015中文摘要摘要瀘州煙區(qū)是

2、四川產煙區(qū)之一，其中古藺縣、敘永縣是瀘州主要植煙區(qū)瀘州烤煙生產推動當地經濟發(fā)展，為農村地區(qū)建設做出卓越貢獻，因此，探索瀘州烤煙特性，挖掘瀘州烤煙品質特征，明確瀘州烤煙特色，是提升烤煙質量可用性重要的一步，也是實現(xiàn)瀘州烤煙可持續(xù)發(fā)展關鍵之路。探索瀘州優(yōu)質烤煙特色，運用綜合賦權法計算各類指標的權重，并分析年度間烤煙各類指標的穩(wěn)定性，進一步運用物元可拓模型對各類指標、各產煙區(qū)特色進行區(qū)劃定位，再運用聚類分析將區(qū)劃定位結果進行聚類。此外，利用最

3、小二乘方差分析探索瀘糾烤煙香型、香韻與各類指標之間的差異。最后，將上述分析結果在GIS圖示中展示，在圖示中可以直觀分析各類指標特色變化的差異性與分布的連續(xù)性。主要結論如下：(1)將瀘州煙區(qū)煙葉外觀特色分為五類，按照特色突出至不突出依次標記為“I類、II類、Ⅲ類、Ⅳ類、V類”。瀘州煙葉外觀指標特色中，顏色、油分為“Ⅲ類II類”，成熟度、色度為“II類I類”，身份為“II類”，葉片結構為“I類”。瀘州煙葉外觀指標年度間變化處于較穩(wěn)定狀態(tài)，分

4、水鎮(zhèn)煙區(qū)總體外觀特色較突出?？傮w上，瀘州煙葉外觀指標年度間變化處于較穩(wěn)定狀態(tài)，各指標中葉片結構特色突出，身份特色較突出，而顏色、油分，特色不明顯。(2)將瀘州煙區(qū)煙葉化學特色分為五類，按照特色突出至不突出依次標記為“協(xié)調I、較協(xié)調II、一般Ⅲ、前協(xié)調Ⅳ、不協(xié)調V”。瀘州煙葉化學指標特色中，總糖、氮堿比、為“較協(xié)調II”，還原糖、氯為“一般III一較協(xié)調II”，鉀氯比、淀粉為“欠協(xié)調Ⅳ一般Ⅲ”，總氮、鉀為“協(xié)調I”，總煙堿為“一般Ⅲ”，糖

5、堿比為“較協(xié)調II協(xié)調I”?？傮w上，煙葉化學指標中總糖、還原糖、總煙堿糖堿比、氯、總氮、氮堿比。變化穩(wěn)定。鉀、鉀氯比、淀粉，變化稍穩(wěn)定。各指標中，總氮鉀，特色突出?？偺?，糖堿比、氮堿比，特色較突出。其他指標特色不明顯。(3)將瀘州煙區(qū)煙葉感官特色分為五類，按照特色突出至不突出依次標記為“I類II類、m類、Ⅳ類、V類”。瀘州煙葉感官指標特色中，香氣質、成團性、刺激性為“II類”，余味、回甜感為“II類一I類”，香氣量為“Ⅲ類II類”，雜氣