棉籽餅粕生物發(fā)酵脫毒效果的研究.pdf

1、本試驗(yàn)采用微生物固體發(fā)酵法對(duì)棉籽餅粕進(jìn)行發(fā)酵處理，祛除其中的游離棉酚，測(cè)定脫毒率，優(yōu)化發(fā)酵工藝參數(shù)，探討影響發(fā)酵脫毒效果的因素。 試驗(yàn)一：利用熱帶假絲酵母ZD-3對(duì)棉籽餅進(jìn)行固體發(fā)酵脫毒，通過(guò)對(duì)底物游離棉酚含量的測(cè)定，優(yōu)化其發(fā)酵工藝參數(shù)。經(jīng)優(yōu)化試驗(yàn)，底物組成比例為棉籽餅70％、玉米粉20％、小麥麩10％。棉籽餅發(fā)酵脫毒的最佳條件參數(shù)為：發(fā)酵時(shí)間48 h，發(fā)酵溫度30℃，菌液接種量5％(v/w)，底物水分含量50％，自然pH值。

2、 試驗(yàn)二：利用熱帶假絲酵母ZD-3對(duì)添加不同糖源棉籽餅底物進(jìn)行生物固體發(fā)酵，然后測(cè)定發(fā)酵底物中游離棉酚(FG)、蛋白質(zhì)含量等指標(biāo)，探討糖源對(duì)棉籽餅生物發(fā)酵脫毒效果的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，棉籽餅底物中加入不同的可發(fā)酵糖源，可顯著提高脫毒效率(P<0.05)，其中淀粉效果最好，脫毒率高達(dá)91.91％。 試驗(yàn)三：利用熱帶假絲酵母ZD-3對(duì)加熱處理的棉籽餅底物進(jìn)行生物固體發(fā)酵，然后測(cè)定發(fā)酵底物中游離棉酚(FG)，探討加熱處理對(duì)棉籽餅

3、生物發(fā)酵脫毒效果的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，棉籽餅底物經(jīng)過(guò)加熱處理可顯著降低FG含量，有利于棉籽餅底物的發(fā)酵脫毒。 試驗(yàn)四：棉籽餅底物中分別加入0、0.5％、1％、2％的乙醇胺或氯化膽堿，混合均勻，然后進(jìn)行熱處理試驗(yàn)和微生物發(fā)酵試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，棉籽餅底物中加入不同比例的乙醇胺或氯化膽堿，不利于棉籽餅熱處理脫毒和發(fā)酵脫毒。 試驗(yàn)五：通過(guò)測(cè)定發(fā)酵底物FG含量、底物蛋白酶活性(中性、堿性和酸性)和底物生物量的方法來(lái)研究氯化膽堿、

4、乙醇胺、卵磷脂以及全脂大豆對(duì)發(fā)酵效果的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，①在底物熱處理?xiàng)l件下發(fā)酵，氯化膽堿、乙醇胺、卵磷脂和全脂大豆均無(wú)促進(jìn)發(fā)酵脫毒作用，除氯化膽堿外，均顯著降低發(fā)酵脫毒效率；氯化膽堿、乙醇胺和卵磷脂可極顯著提高中性蛋白酶活性；氯化膽堿和卵磷脂可極顯著提高堿性蛋白酶活性；各處理因素均可極顯著提高底物酸性蛋白酶活性以及底物生物含量，其中氯化膽堿效果最好。②在底物非熱處理?xiàng)l件下發(fā)酵，乙醇胺、卵磷脂和全脂大豆均無(wú)促進(jìn)發(fā)酵脫毒作用，且顯著降低