不同工藝血粉在鯉魚飼料中營養(yǎng)價值的評定及應(yīng)用研究.pdf

1、本研究采用同一血源不同加工藝制備的4種血粉和1種市售血球蛋白粉,以鯉魚為試驗動物,通過對血粉營養(yǎng)組成分析、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率測定及2個生長試驗對其營養(yǎng)價值進行評定.在同一血源的基礎(chǔ)上,分別采用噴霧干燥、自然曬干、膨化的加工工藝對其進行加T,共制得4種血粉:曬干血粉、噴霧干燥血粉、膨化血粉Ⅰ(160℃～170℃)、膨化血粉Ⅱ(175℃～180℃),另從市場上購得噴霧干燥血球粉.共包括四個實驗,分別摘要如下: 試驗一不同加工工藝對血

2、粉營養(yǎng)成分的影響 本試驗旨在準(zhǔn)確評定不同加工工藝血粉的營養(yǎng)價值,以期有效替代魚粉.采用 AOAC(1990)方法測定5種血粉及1種秘魯魚粉的常規(guī)營養(yǎng)成分:干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、總能和氨基酸組成.結(jié)果如下:二種加工工藝對血粉營養(yǎng)成分影響不大;5種血粉的粗蛋白含量在87.81﹪～94.85﹪之間,遠(yuǎn)高于魚粉(63.24﹪);噴霧干燥血粉粗脂肪含量高于其它4種血粉,總能都在21～22MJ/kg之間,高于魚粉(18.33MJ/kg);

3、5種血粉每種氨基酸含量相差不大,但曬干血粉膨化后,賴氨酸含量有所降低.各種血粉氨基酸組成與魚粉相比極不平衡,蛋氨酸、異亮氨酸嚴(yán)重缺乏,賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、組氨酸、亮氨酸含量較高. 營養(yǎng)成分分析試驗二鯉魚對魚粉及不同加工工藝的5種血粉營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的研究 本試驗旨在測定魚粉及不同加工工藝的5種血粉中干物質(zhì)、粗蛋白、能量及17種氨基酸的表觀消化率.每組試驗日糧以70﹪的基礎(chǔ)日糧和30﹪的試驗原料組成,加入礦物質(zhì)預(yù)混

4、料的0.5﹪的Cr<,2>O<,3>為指示物.本試驗每個處理設(shè)4個重復(fù),在23±1℃,循環(huán)水養(yǎng)殖的試驗條件下飼喂鯉魚28天.曬干血粉干物質(zhì)的表觀消化率最高(82.65﹪),顯著高_(dá)丁其他各組;魚粉、曬干血粉、噴霧干燥血粉、噴霧干燥血球粉的蛋白、能量的表觀消化率顯著高于兩種膨化血粉,兩組膨化血粉的蛋白表觀消化率較低,其主要原因是其氨基酸的表觀消化率較低. 表觀消化率試驗三魚粉及5種血粉對鯉魚生長、體成分、血液學(xué)指標(biāo)、氨應(yīng)激能力影響

5、的研究 試驗旨在評定魚粉及5種血粉對鯉魚的生K性能、魚體成分、血液學(xué)指標(biāo)及氨應(yīng)激能力的影響.基礎(chǔ)日糧蛋白水平為32﹪,6種試驗原料分別向基礎(chǔ)配方中添加4﹪和8﹪蛋白,形成12組試驗飼料,每個處理設(shè)5個重復(fù),在23±1℃,循環(huán)水養(yǎng)殖的試驗條件下投喂(30±1)g的當(dāng)年鯉魚魚種60天. 結(jié)果表明,投喂12組實驗料的鯉魚的生產(chǎn)性能比投喂基礎(chǔ)料的鯉魚的生產(chǎn)性能顯著提高,其原因為飼料蛋白水平的提高;相同蛋白水平下,魚粉、曬干血粉、

6、噴霧干燥血粉、噴霧干燥血球粉的生產(chǎn)性能無顯著差異,但顯著高于兩種膨化血粉組.這說明,高蛋白飼料顯著提高鯉魚的生長性能.各試驗組鯉魚肥滿度、肝胰指數(shù)、臟體比均無顯著差異(p>0.05).試驗還對試驗魚的血液指標(biāo),抗氨應(yīng)激能力及全魚、肌肉成份進行了比較,結(jié)果表明:各個處理組各項血液指標(biāo)、抗氨應(yīng)激能力、全魚及背肌成份未表現(xiàn)出顯著差異(p>0.05). 生長性能試驗四投喂頻率及蛋氨酸補充模式對血粉應(yīng)用價值的影響 本試驗在試驗三的

7、基礎(chǔ)上,探索進一步提高血粉利用率的途徑.對照組飼料配方同試驗三SDBM8飼料,在此基礎(chǔ)上,分別添加0.2﹪的晶體蛋氨酸及0.2﹪的包膜蛋氨酸,共得3組飼料.每組飼料分別設(shè)計日投喂率為3次,5次和7次,投喂量一致.試驗魚為初試體重30±1g的當(dāng)年鯉魚魚種,每個處理4個重復(fù),試驗共進行60天.結(jié)果表明:投喂頻率及添加蛋氨酸對鯉魚的生長性能影響顯著,二者交叉作用對鯉魚生長性能無顯著影響(p>0.05);各組鯉魚肥滿度、肝胰指數(shù)、臟體比、性腺指