火麻仁抑制血管緊張素轉化酶和抗氧化活性的研究.pdf

1、高血壓是以體循環(huán)動脈壓增高為主要表現(xiàn)的臨床綜合征，是常見的慢性疾病。臨床使用的合成降壓藥帶來的副作用已經引起人們的重視，因此，亟需尋找和開發(fā)更安全、有效的新型降壓藥。中藥具有天然無毒副作用、安全性高等優(yōu)點，迅速成為人們研究的熱點。開發(fā)有降壓作用的中藥并研究其作用機制和作用成分具有重要意義。
　　臨床和藥理實驗證明火麻仁有降血壓作用，但是其降壓作用機制和有效成分研究甚少。目前文獻報道的研究主要是關于火麻仁蛋白水解物對血管緊張素轉化酶

2、（ACE）和腎素的抑制活性?；鹇槿屎胸S富的多不飽和脂肪酸（PUFA），而多不飽和脂肪酸也有降低血壓的作用，且與抑制ACE的活性有關。此外，研究表明活性氧（ROS）與高血壓的產生和發(fā)展有著密切的聯(lián)系。所以本論文對火麻仁蛋白水解物和多不飽和脂肪酸進行ACE抑制活性測試，并研究火麻仁的體外抗氧化活性，希望從抑制ACE和減少氧化應激這兩條途徑來探討火麻仁降壓作用機制。
　　采用氣相色譜-質譜聯(lián)用法測定了火麻油中脂肪酸的組成和含量。采用尿

3、素包合法對多不飽和脂肪酸進行純化，對影響尿素包合法分離效果的溶劑與尿素用量、結晶溫度和結晶時間進行了單因素實驗考察，在確立的優(yōu)化條件下，多不飽和脂肪酸純度從70.37％提高到90.26%，收率為31.3%。
　　對純化后的火麻仁多不飽和脂肪酸進行ACE抑制活性測試，并且和游離脂肪酸、油酸、亞油酸、α-亞麻酸標準品以及火麻仁蛋白水解物的IC50值進行比較，結果表明火麻仁多不飽和脂肪酸和蛋白水解物對ACE都有抑制活性?；鹇橛投嗖伙柡椭?/p>

4、肪酸對ACE的IC50值介于亞油酸和油酸之間，表明三種不飽和脂肪酸通過共同作用來抑制ACE的活性。通過Lineweaver-Burk雙倒數(shù)作圖法，確定火麻仁多不飽和脂肪酸對ACE的抑制作用類型為反競爭性抑制，多不飽和脂肪酸主要通過形成PUFA-ACE-底物復合物來使其失活。
　　對火麻仁依次進行分級萃取，AB-8大孔樹脂和sephadex LH-20柱分離，采用1,1-二苯基-2-硝基苯肼（DPPH）自由基清除法對抗氧化活性進行評