棗果中三萜酸等功能性成分分析.pdf

1、本文建立了棗果中齊墩果酸和熊果酸的反相高效液相色譜分析方法，建立了棗中三萜的最佳提取工藝體系，對金絲小棗和冬棗棗果中齊墩果酸和熊果酸含量進行了全生長期動態(tài)分析，比較測定了60多個棗品種中4種功能性成分。 1測定齊墩果酸和雄果酸的反相高效液相色譜分析方法建立本文對兩類四種柱子分離三萜的效果進行了選擇比較。齊墩果酸和熊果酸測定所建立的最佳色譜條件為：HYPERSIRC18BDS(250mmX4.6mm，5μm)色譜柱，柱溫18度；紫

2、外檢測波長210nm；流速0.6ml/min；流動相為甲醇：水=92∶8；300ppm磷酸；進樣量5μL。 2最佳提取工藝的建立對三萜的提取工藝中的索式提取、冷浸提取、超聲提取、回流提取四種提取方法進行了選擇，最佳提取方為超聲法。甲醇、乙醇、水、石油醚四種提取溶劑中最佳提取溶劑為甲醇。甲醇超聲提取工藝中以齊墩果酸的含量為提取標準的最佳提取條件為，固液比1∶10，提取濃度95﹪，提取時間15min，提取次數(shù)3次；以雄果酸的含量為提

3、取標準最佳提取條件為，固液比1∶10，提取濃度95﹪，提取時間15min，提取次數(shù)2次。乙醇超聲提取工藝中，以總?cè)坪繛樘崛藴?，最佳條件為固液比1∶15，提取濃度85﹪，提取時間45min，提取次數(shù)4次。 3金絲小棗和冬棗棗果中齊墩果酸和熊果酸含量動態(tài)分析同一天內(nèi)不同直徑分級齊墩果酸和熊果酸含量變化規(guī)律為：在8月份之前，金絲小棗不同直徑中齊墩果酸和熊果酸含量無差別，冬棗隨著直徑的增大齊墩果酸的含量減少，熊果酸的含量微少；8月

4、份后，金絲小棗隨棗果直徑的增大齊墩果酸和熊果酸含量降低，冬棗隨棗果直徑的增大齊墩果酸和熊果酸含量增大。整個生長期齊墩果酸和熊果酸含量變化規(guī)律為：金絲小棗中齊墩果酸和熊果酸平均含量隨生長期而增大，8月11號后含量有所下降；冬棗齊墩果酸和熊果酸平均含量隨著生長期的增大而增大。試驗結(jié)果表明生長日期比棗果大小對三萜含量影響大。 4功能性成分分析測定了不同棗品種齊墩果酸、熊果酸、膳食纖維、總黃酮的含量，找出了每種成分含量較多的品種。齊墩果