用于浸油的玉米胚擠壓膨化預處理技術(shù)的試驗研究.pdf

1、該文采用擠壓膨化預處理技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)玉米胚浸油生產(chǎn)過程中的軋坯預處理工藝,對新的玉米胚擠壓膨化預處理技術(shù)的工藝參數(shù)進行了系統(tǒng)的研究,以達到降低生產(chǎn)成本,減少殘油率,提高浸出效率的目的.1,該文通過四因素五水平二次正交旋轉(zhuǎn)組合試驗設計,探討了用于浸油的玉米胚擠壓膨化預處理過程中的套筒溫度、?？卓讖健⑽锪虾?、螺桿轉(zhuǎn)速等擠壓系統(tǒng)參數(shù)對考察指標殘油率、蛋白質(zhì)的NSI值、剪切強度和容重的影響規(guī)律.2,和傳統(tǒng)工藝相比,擠壓膨化預處理工藝可以使浸提

2、時間縮短一半,膨化物的容重與軋坯和預軋樣相比分別增加29.3﹪和13.8﹪,物料體積減少10﹪-30﹪,使原設備的浸出能力提高100﹪-120﹪.3,在以殘油率為主要考察指標的最優(yōu)擠壓系統(tǒng)參數(shù)下,測定了玉米胚粉碎粒度對殘油率的影響,結(jié)果表明粉碎粒度取0.7705mm比較合適.4,綜合分析了擠壓膨化物的剪切強度和5目以下的粉末含量與浸出過程中糊底問題的關(guān)系.在實驗室條件下,基本上解決了傳統(tǒng)工藝中常見的糊底問題.5,應用植物顯微技術(shù),通過石