防蟲果袋對桃儲藏品質及生理的影響.pdf

1、防蟲果袋（專利號:ZL201320160410.3）的使用減少了害蟲對桃果實的蛀果率，但在后期儲藏過程中，防蟲果袋對果實儲藏品質及生理的影響尚不清楚。為了明確防蟲果袋對桃儲藏品質及生理的影響，并尋求和防蟲果袋配套的儲藏技術，本文以河北省保定市滿城區(qū)的“紅崗山”和“綠化九”品種桃為試驗材料，通過對果實腐爛率、失重率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、丙二醛含量以及多酚氧化酶活性的測定，研究了防蟲果袋對桃儲藏品質及生理的影響，主要結果如

2、下:
　　(1)常溫條件下，防蟲果袋與傳統(tǒng)果袋（對照組）相比，顯著降低了果實的腐爛率，使“紅崗山”和“綠化九”的儲藏期分別延長了25d、5d;顯著減小了果實的失重率，使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”的失重率與對照組相比降低了19.37％、11.60％;防蟲果袋抑制了“紅崗山”的軟化，對“綠化九”果實的硬度沒有影響;對“紅崗山”可溶性固形物的含量沒有影響，降低了“綠化九”果實可溶性固形物的含量。同時，防蟲果袋的使用影響了果實的生

3、理變化，顯著降低了果實的丙二醛含量，10d時使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”桃的丙二醛含量為1.87μmol·g-1和7.26μmol·g-1，顯著低于對照組;降低了多酚氧化酶的活性，10d時使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”桃多酚氧化酶活性分別為122.88U/(g·FW·h)和109.8U/(g·FW·h)，顯著低于對照組;防蟲果袋對果實可滴定酸的含量沒有顯著影響。
　　(2)低溫條件下，防蟲果袋的使用延長了果實的儲藏期

4、，“紅崗山”和“綠化九”的儲藏期比對照組延長了15d、5d;降低了果實的失重率，整個儲藏期內使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”失重率最高為1.13％和1.43％，顯著低于對照組;抑制了“紅崗山”果實的軟化，對“綠化九”果實的硬度沒有影響;對“紅崗山”果實可溶性固形物含量的影響較小，降低了“綠化九”的甜度;同時，防蟲果袋的使用影響了果實的生理代謝，減少了果實丙二醛的含量，35d時“紅崗山”試驗組丙二醛含量為1.99μmol·g-1，40

5、d時“綠化九”試驗組丙二醛含量為5.11μmol·g-1，均顯著低于對照組;降低了果實多酚氧化酶的活性，兩個品種桃的多酚氧化酶活性均顯著低于對照組;但是，對果實可滴定酸的含量沒有顯著影響;
　　(3)常溫條件下，防蟲果袋+乙烯吸附劑、防蟲果袋+氣調、防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調的儲藏方式與單獨使用防蟲果袋相比，降低了“紅崗山”和“綠化九”的失重率;防蟲果袋+氣調加速了“紅崗山”果實的腐爛，35d時腐爛率到達100％，防蟲果袋+乙烯吸

6、附劑+氣調的方式降低了“綠化九”果實的腐爛率;防蟲果袋+氣調的儲藏方式加速了“紅崗山”的軟化，20d后果實硬度顯著低于其它處理組果實硬度;儲藏20d，防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調儲藏條件下果實的可滴定酸含量為3.75％，顯著延緩了“紅崗山”可滴定酸含量的降低，各處理組對“綠化九”果實可滴定酸的含量沒有影響;對于“紅崗山”丙二醛的含量影響較小，降低了“綠化九”丙二醛的含量，但在防蟲果袋+氣調的儲藏方式下，15d時“綠化九”中丙二醛含量為12

7、.4μmol·g-1顯著高于其它處理組;另外，與單獨使用防蟲果袋相比，三種儲藏方式對果實可溶性固形物的含量以及多酚氧化酶的活性等指標的影響無顯著差異。
　　(4)低溫條件下，防蟲果袋+乙烯吸附劑、防蟲果袋+氣調、防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調的儲藏方式和單獨使用防蟲果袋相比，降低了“紅崗山”和“綠化九”果實的腐爛率和失重率，其中防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調的儲藏方式效果最好，45d時“紅崗山”果實的腐爛率35.53％，失重率為0.43％