不同紙質(zhì)果袋對(duì)桃發(fā)育果實(shí)花青苷形成的影響.pdf

1、浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文不同紙質(zhì)果袋對(duì)桃發(fā)育果實(shí)花青苷形成的影響姓名：胡亞東申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：植物學(xué)指導(dǎo)教師：陳昆松20040601摘要摘要花青苛是存在于植物體內(nèi)的一類天然色素，果實(shí)發(fā)育過程中的花青苷積累常常受到內(nèi)、外環(huán)境的影響，其含量水平直接影響果實(shí)表觀品質(zhì)和商品性。本試驗(yàn)以“玉露”桃和“湖景蜜露”桃(尸～n“Jpg瑙fc口L)果實(shí)為試材，采用普通桃果袋(cK)、1054果袋(R本引進(jìn))和1084果袋(F1本引進(jìn))三種不同紙質(zhì)果袋套

2、袋處理，研究其對(duì)桃果實(shí)花青苷形成的影響及其相關(guān)生理學(xué)基礎(chǔ)。主要研究結(jié)果為：1針對(duì)桃果實(shí)的生物學(xué)特性，改進(jìn)了花青苷提取、檢測(cè)方法。研究確定了花青苷提取液為O05％鹽酸一甲醇，HPLc檢測(cè)的梯度洗脫條件：流動(dòng)相A：O02M醋酸銨緩沖液(pH3O)，流動(dòng)相B：甲醇；洗脫梯度為：O一5min，流動(dòng)相B從O一25％；515min，使B扶25—65％；從j517min，使B從65100％，并維持2min(從17到i9min)；從1922min使B從

3、100％變?yōu)?，并維持3min(即到第25min結(jié)束一個(gè)循環(huán))。經(jīng)改進(jìn)的方法操作簡(jiǎn)便易行，方法回收率高(9437％)，檢測(cè)限(s小3)為△2pg德，RsD(n=5)為294％，峰面積與濃度在O0625O25m∥mL范圍內(nèi)線性關(guān)系(FO997。)。2桃果實(shí)中的花青苷以矢車菊一3一葡萄糖苷(cy刪din一3一翻u)為主，約占98％。隨著果實(shí)逐漸發(fā)育成熟，果皮中PAL活性趨于上升，花青苷積累增加，同時(shí)葉綠素降解。果實(shí)玎始著色(30／6)之前花

4、青苷含量變化平穩(wěn)，三個(gè)處理之間無顯著差異；30／6之后，花苛苷含量增加迅速，108。處理果實(shí)的花青苷積累顯著高于1054和對(duì)照果；與對(duì)照相比，105。處理對(duì)果實(shí)花青苷合成的促進(jìn)效應(yīng)主要表現(xiàn)在采收|j『3d。3三種紙質(zhì)果袋處理之間PAL活性存在顯著差異，其中以1084紙質(zhì)果袋處理的PAL活性最高，1054次之，CK最低。4無論在果皮中，還是在果肉中，30／6之前，三種紙質(zhì)果袋處理的蔗糖增加較快，30／6之后轉(zhuǎn)為緩慢上升，果糖和葡萄糖在果實(shí)