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文檔簡介
1、本文以鴨梨果實為試材，通過損傷接種和貯藏實驗研究了生長期噴施水楊酸(SA)、Acibenzolar-S-methyl(ASM)或采后SA、ASM、2,6-二氯異煙酸(INA)以及檸檬酸處理對果實采后病害的控制和對果實貯藏品質(zhì)、生理代謝的影響，并深入探討了這些處理提高鴨梨果實抗病性和改善貯藏特性的可能機制。生化測定表明，生長期噴施SA和ASM誘導(dǎo)鴨梨果實在發(fā)育過程中形成較強的抗性系統(tǒng)。噴施SA或ASM后鴨梨幼果過氧化物酶(POD)、苯丙氨
2、酸解氨酶(PAL)、幾丁質(zhì)酶(CHT)和β-1，3-葡聚糖酶(GLU)等抗性相關(guān)酶活性顯著增強；過氧化氫酶(CAT)和抗壞血酸過氧化物酶(APX)等抗氧化相關(guān)酶活性受到抑制，谷胱甘肽還原酶(GR)活性卻提高；H2O2積累增加。生長期噴施SA和ASM的果實在采后貯藏過程中仍然具有較高PAL、CHT、GLU活性和較低的CAT活性，但是超氧化物岐化酶(SOD)活性升高。采后SA處理增強了貯藏過程中鴨梨果實POD、CHT和GLU活性；采后ASM
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