雌激素和大豆異黃酮對雞小腸黏膜屏障的保護作用.pdf

1、小腸是人和動物消化和吸收的主要器官，也是抵御非特異性感染的第一道保護線。腸道功能的實現依賴許多因素，雌二醇及其受體的變化不但能影響腸道黏膜結構的完整性，而且對腸道腸道炎癥有一定的防護作用。關于雌激素對哺乳動物腸道作用的研究較多，而對禽類腸道發(fā)育的研究甚少。為此，研究雌激素對雛雞小腸黏膜屏障的影響以及對小腸消化吸收功能的作。通過以上研究，旨在探究大豆異黃酮預防或減少蛋雞腸道疾病的發(fā)生，改善腸道消化吸收功能，為生產應用提供理論依據。

2、　　1.雌二醇對雛雞小腸黏膜屏障的影響
　　本研究以3日齡的雛雞作為實驗對象，研究雌二醇對雛雞小腸黏膜屏障的作用。實驗分為對照組和雌二醇處理組(2.5mg/kg BW)，進行腹腔注射，四天后處死雛雞，剪去十二指腸、空腸、回腸，進行相關實驗。采用組織形態(tài)學、免疫組織化學、熒光定量PCR以及蛋白免疫印跡等方法，檢測與小腸黏膜屏障功能密切相關的杯狀細胞、潘氏細胞和漿細胞的形態(tài)、數目和特征基因及蛋白的表達。實驗結果顯示:雌二醇處理后，小腸

3、V/C值顯著增加，小腸絨毛杯狀細胞數目顯著增加，其特征基因MUC2表達顯著上調，分泌的三葉肽蛋白表達量顯著增加;潘氏細胞數目顯著增多，其特征基因Lysozyme以及蛋白表達量顯著增加;另外免疫球蛋白IgA表達量明顯增加，這幾種變化趨勢在小腸各個腸段基本一致。以上研究結果表明，雌二醇可以促進小腸分泌型細胞的分泌活動，從而對小腸的機械屏障、化學屏障和免疫屏障產生影響，雌二醇對雞小腸黏膜屏障有保護作用。
　　2.大豆異黃酮對雞大腸桿菌病

4、的預防作用
　　大豆異黃酮是一種植物雌激素，具有多種生理作用。早有研究表明，大豆異黃酮具有抗菌活性。為此，本研究旨在探索大豆異黃酮對雞大腸桿菌病的預防效果。本實驗以3日齡的雛雞為實驗對象，在日糧中添加不同劑量的大豆異黃酮，飼喂一周，12日齡時感染雞大腸桿菌，24小時后取材進行相關試驗，采用形態(tài)學、生化指標、免疫組化、熒光定量PCR等方法進行檢測。結果顯示:感染大腸桿菌后，雛雞出現縮頸塌尾扎堆、精神沉郁、腹瀉、食欲降低等典型雞大腸桿

5、菌病的臨床表現，剖發(fā)檢現肝臟和腸道有明顯的的組織損傷?；啬c杯狀細胞和潘氏細胞數量顯著減少，其特征基因的表達量顯著降低;回腸組織SOD活性顯著降低，MDA水平顯著升高;抑制了小腸隱窩部位細胞的增殖;但是大豆異黃酮處理之后，雞大腸桿菌病的臨床表癥得到緩解，組織損傷減少，杯狀細胞和潘氏細胞的數量及其特征基因的表達恢復到正常水平;回腸組織SOD活性升高，MDA水平下降，并恢復到對照組水平，同時小腸隱窩部位細胞恢復正常的增殖。綜上所述，大豆異黃酮