食品中鎘的快速檢測方法研究.pdf

1、該研究通過對鎘試劑比色法的研究,建立了試紙法檢測食品中鎘的快速檢測方法.主要研究結(jié)果和結(jié)論如下:1.用鎘試劑的氫氧化鉀乙醇溶液浸泡的濾紙,與鎘反應(yīng)后,顏色由土黃色變?yōu)槌燃t色,具備制作成鎘檢測試紙的條件.2.通過進一步研究發(fā)現(xiàn),0.1﹪鎘試劑浸泡的濾紙在中性條件下與鎘溶液反應(yīng)后色階最為明顯,且反應(yīng)在瞬間完成,無需加熱或萃取.3.檢測試紙經(jīng)-18℃、4℃和45℃保存6小時以后,與室溫下保存的試紙與鎘的反應(yīng)進行對比,顯色情況基本一致,說明該試

2、紙對保存溫度無特殊要求.4.各種干擾離子對試紙顯色影響不同,其中Mg<'2+>、Hg<'2+>、Pb<'2+>、Ag<'+>產(chǎn)生正干擾,Ca<'2+>、Fe<'3+>產(chǎn)生負干擾,Mn<'2+>、Cu<'2+>、Zn<'2+>對該法干擾很小;而不同的掩蔽劑對各種干擾離子的掩蔽效果存在較大差異.用NaF和混合掩蔽劑進行掩蔽實驗,發(fā)現(xiàn)在溶液中加入掩蔽劑后,可以減輕大多數(shù)干擾離子對該法產(chǎn)生的干擾,包括干擾最嚴重的Hg<'2+>、Ag<'+>等離