不同破碎處理對(duì)玉米淀粉瘤胃降解、利用和湖羊生長的影響.pdf

1、反芻動(dòng)物由于自身消化道結(jié)構(gòu)的特殊性，使得其對(duì)飼料淀粉的消化、吸收和利用明顯不同于單胃動(dòng)物。通常情況下，飼料淀粉在瘤胃內(nèi)大部分、且迅速地被降解和發(fā)酵，主要以揮發(fā)性脂肪酸(VFA)的形式被吸收和利用，而進(jìn)入小腸以葡萄糖形式吸收的量很少，這在很大程度上會(huì)降低肉用型反芻動(dòng)物體內(nèi)代謝能轉(zhuǎn)化為凈能的效率，最終導(dǎo)致生產(chǎn)性能的下降。而且，飼料淀粉的大量瘤胃降解也會(huì)導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值的顯著下降及增加瘤胃酸中毒的風(fēng)險(xiǎn)。鑒于此，本研究通過對(duì)玉米籽粒的不同破碎加

2、工處理，來研究其對(duì)玉米淀粉在湖羊瘤胃內(nèi)降解程度、養(yǎng)分利用和湖羊生長的影響，從而為今后反芻動(dòng)物(湖羊)的飼養(yǎng)實(shí)踐提供技術(shù)依據(jù)。主要研究結(jié)果如下： 試驗(yàn)一，通過對(duì)玉米籽粒采取粉碎、壓碎或整粒飼喂三種不同程度的破碎處理，研究了不同破碎處理對(duì)玉米淀粉過瘤胃程度和瘤胃發(fā)酵的影響。試驗(yàn)動(dòng)物為安裝有永久性瘤胃瘺管的2-3月齡青年湖羊9頭，按照單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)隨機(jī)分為三組，采用瘤胃尼龍袋法測(cè)定了不同破碎處理的玉米籽粒的干物質(zhì)(DM)和淀粉瘤胃消失

3、率及其飼喂湖羊的瘤胃pH值和原蟲計(jì)數(shù)。結(jié)果表明：粉碎玉米在湖羊瘤胃內(nèi)的DM消失率最高，在不同時(shí)間點(diǎn)的瘤胃消失率均顯著地高于壓碎玉米和整粒玉米，且壓碎玉米的各時(shí)間點(diǎn)瘤胃DM消失率也顯著高于整粒玉米。其中，粉碎、壓碎和整粒玉米48h的瘤胃DM消失率分別為92.8％、73.5％和22.5％，且不同處理間差異均達(dá)到顯著。相應(yīng)地，不同破碎處理玉米籽粒的淀粉瘤胃消失率也呈現(xiàn)出與玉米DM消失率相同的趨勢(shì)，粉碎玉米在瘤胃內(nèi)不同時(shí)間點(diǎn)的平均淀粉消失率均顯

4、著地高于壓碎玉米和整粒玉米，其中粉碎、壓碎和整粒玉米淀粉的3h瘤胃消失率分別為7.7％、6.3％和3.2％。而且，壓碎玉米在瘤胃內(nèi)不同時(shí)間點(diǎn)的平均淀粉消失率也顯著高于整粒玉米。當(dāng)湖羊飼喂粉碎玉米時(shí)，其瘤胃pH值下降迅速，其中飼喂后3h的瘤胃pH值降至5.95，顯著低于飼喂壓碎玉米6.63和整粒玉米7.05的瘤胃pH；且隨著時(shí)間延續(xù)瘤胃pH值進(jìn)一步下降，飼喂后12h的瘤胃pH值已降至4.98，也顯著低于飼喂壓碎玉米5.97和整粒玉米6.8

5、2的pH值。同時(shí)，由于瘤胃pH值的下降，導(dǎo)1致飼喂粉碎玉米湖羊的瘤胃原蟲數(shù)也顯著低于飼喂壓碎和整粒玉米的湖羊，三者的原蟲數(shù)分別為2.84、4.94、5.22(×105個(gè)/ml)；但在飼喂壓碎玉米與整粒玉米的湖羊間，瘤胃原蟲數(shù)在喂料后6h差異不顯著，僅在喂料后12h差異達(dá)到顯著，分別為4.81和5.26(×105個(gè)/ml)。 試驗(yàn)二，選用2-3月齡青年湖羊9頭，分別安裝真胃瘺管，隨機(jī)分為三組，分別飼喂經(jīng)過不同破碎處理的玉米籽粒，測(cè)

6、定了不同破碎處理的玉米淀粉過瘤胃進(jìn)入真胃的殘留含量。結(jié)果表明：隨著玉米籽粒破碎程度的提高，其淀粉在湖羊真胃中的殘留量呈現(xiàn)下降。在不同時(shí)間點(diǎn)，三種不同破碎處理的玉米淀粉在湖羊真胃中的殘留含量大小依次為：整粒玉米＞壓碎玉米＞粉碎玉米，其中飼喂后48h的真胃淀粉殘留含量分別為8.93％、6.18％和3.43％。而對(duì)同一破碎度的玉米淀粉而言，其在湖羊真胃中不同時(shí)間點(diǎn)的殘留含量差異不明顯。這與不同破碎處理的玉米淀粉在瘤胃內(nèi)的消失率結(jié)果相一致。

7、 試驗(yàn)三，采用三種不同破碎處理的玉米分別作為湖羊的基礎(chǔ)精料，對(duì)湖羊進(jìn)行了為期105天的生長試驗(yàn)。試驗(yàn)動(dòng)物為36頭2-3月齡的青年湖羊，公母各半，按照性別一致原則，采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)隨機(jī)分為三組，每組12頭，分3欄飼養(yǎng)，其中公羊欄4頭、母羊欄4頭和混合欄公、母羊各2頭。試驗(yàn)期包括預(yù)試期15天和正試期90天。結(jié)果表明：飼喂粉碎、壓碎和整粒玉米的生長湖羊，試驗(yàn)全期的平均日增重分別為47.3、58.8和63.7g/d，其中飼喂整粒玉米湖羊的

8、日增重最高，比飼喂壓碎和粉碎玉米的湖羊分別提高了8.33％和34.67％；并且飼喂壓碎玉米與粉碎玉米相比，湖羊日增重也有明顯提高的趨勢(shì)。 綜上所述，不同破碎處理的玉米淀粉，在湖羊瘤胃內(nèi)逃離微生物降解而過瘤胃的程度隨著玉米籽粒破碎程度的增加而降低，其中以整粒飼喂的玉米淀粉過瘤胃程度最高，相應(yīng)地，其飼喂湖羊的增重效果最好，其飼料利用率明顯優(yōu)于壓碎或粉碎的玉米。其次是壓碎處理的玉米，其淀粉過瘤胃程度和對(duì)湖羊的飼喂效果也略優(yōu)于粉碎玉米。